製菓本科・和菓子コースを卒業した根元友理さん
彼女は和菓子屋さんで働くかたわら、日々和菓子の研究に励んでいます
自分の作品を定期的に出品し、受賞もしている実力派です
今回出品したのは「秋」をテーマにした5作品。
「月夜」や「こぼれ萩」の名が付く和菓子はどれも独創的で細やかです