1月29日（日）オープンキャンパス
月ラスト のオープンキャンパスはガトーショコラにチャレンジ

参加者の方と保護者の方もたくさんご参加いただき、本当にありがとうございました
高校3年生進級前に、真剣に進路に取り組もうとされている姿がとても印象的でした

さて バレンタイン まであと少しですが、予定はもう決まりましたか
愛情たっぷりの手作りチョコは、きっと気持ちが伝わるはず
男のコも今年は、自分にご褒美チョコや逆チョコ（女の子にプレゼントすること ）
をしてみては

今日のメニューは、お家でもできるメニューですので、ぜひチャレンジしてみて下さい

月のオープンキャンパスの日程を更新しております

まだまだチョコフェアーは続きますので、
バレンタイン前にチョコレートレシピをゲットです～

お申し込みはコチラ⇒

1月28日（土）オープンキャンパス
今日のメニューは チョコレートタルト

まずはガナッシュ作りにチャレンジしていただきました～
※ガナッシュとは、チョコレートにたっぷりの生クリームを加えた口あたりのいい
チョコレートのことです

寒い冬にぴったりのチョコレートメニューが完成です～

1月22日（日）オープンキャンパス
今日のメニューは ガトーショコラ
生地を混ぜるのには、とても力がいりますが、学生スタッフがお手伝いするので安心

生地と生地の間にはシロップで煮たダークチェリーがIN
ヨーロッパでは定番ですが、これがまたチョコレートによく合うんです

Ｅｖｅｎｉｎｇオープンキャンパスのメニューはチョコチップメロンパン
参加者の方は先生のアドバイスをしっかりと聞いて挑戦されていたので、
1つ・・・2つと作っていく毎に、とても上手になっていらっしゃいました

「自分には向いているだろうか 」と少し不安な方も
気軽にオープンキャンパスに参加して下さいね

先生のアドバイスで、必ず上達できます

「パティシエになりたい！」「パン職人になりたい！」という思いが
もっともっと膨らむはずです

1月15日（日）オープンキャンパス
今日は、新しい1年のスタート～ のオープンキャンパス

NEW YEAR １回目の
昼＆Ｅｖｅｎｉｎｇオープンキャンパスを開催しました～

洋菓子メニューは「チョコバナナロールケーキ」

卵を泡立てる時に、卵黄と卵白を一緒に泡立てる方法を“共立て”
卵黄と卵白を別々に泡立て、それを混ぜ合わせる方法を“別立て”と言います
共立てにすると生地がしっとり、別立てにするとふんわりとした
スポンジが焼きあがります

今日のロールケーキは“共立て”で
卓上ミキサーを使って本格的にチャレンジ

そしてパンのメニューは「チョココルネ」

初めて触るパン生地にとても感動されていました

1月に入り、高校2年生にたくさんお申し込みをいただいております
早期から進路に取り組むためには・・・
本校のオープンキャンパスを参考にして下さい

夜間はＷスクールやＷｏｒｋ＆Ｓｔｕｄｙも可能です
「お菓子専科（夜間部）」の個別相談も実施しています

次回　1月22日（日）
昼イベントは、「ガトーショコラ」、
Ｅｖｅｎｉｎｇイベントは、「チョコチップメロンパン」

お申し込みはコチラから⇒