「パティシエ エイジ ニッタ」の新田英資シェフに
特別講義をしていただきました

新田シェフは、専門学校を卒業してすぐ「ホテルニューオータニ」に１８年間勤務し、
その間に様々なコンテストで受賞されておられます

東日本洋菓子作品展　味と技のピエスモンテ　大会会長賞
西日本洋菓子コンテスト　最優秀賞
食博覧会大阪　農林水産大臣賞　
ＴＶチャンピオン「ケーキ職人選手権」　優勝　　　　　などなど

現在は、兵庫県西宮に「パティシエ エイジ ニッタ」を開業されています
学生が、新田シェフにオススメメニューをお伺いしたところ「マカロン」でした

講義では、新田シェフがパティシエを目指したきっかけ、学生時代やホテル時代のお話、開業されたときのお話など、貴重なお話をしていただきました

ＴＶチャンピオンで優勝された姿 をＴＶで見ていた学生にとって、
憧れのシェフにお会いでき、直接お話もお伺いできた上に、質問にも丁寧にお答えいただけ、とても感動しておりました
さらにパティシエへの夢がふくらんだ1日でした