‘学生生活’ カテゴリーのアーカイブ

今週は、待ちに待った学園祭♪

2015 年 12 月 4 日 金曜日

12月に入りました
街は一色ですネ :diamond:
クリスマスをとても楽しみにしている方も多いと思います
今年のクリスマスケーキは何にしようか・・・とか

神戸製菓の学園祭がいよいよ開催します
製菓本科1年生製菓衛生師科製パン本科の学生が
丹精込めて作ったお菓子&パンがズラリと並びます

日時
12月5日(土)・6日(日) 10:00~16:00
入退場自由ですので、ぜひお越しください

アクセスはこちらから
http://www.kobeseika.ac.jp/school/access/

 

 

製菓衛生師科★洋菓子実習

2015 年 11 月 27 日 金曜日

こんにちは
入試事務局の庄司です

今日は製菓衛生師科の洋菓子実習をご紹介します
今回の実習は・・・

 

ANAクラウンプラザホテル神戸の田上 博基シェフによる特別授業です
アシスタントは製菓本科2006年卒業生の中津 亮さんでした
今回は、「フレジェ」を作りました

フレジェ」とは、イチゴの木を意味するケーキです。
半分に切ったイチゴをキレイにならべて、バターカスタードクリームをしきつめて…

田上シェフや中津さんに教えて頂きながら
とっても素敵で、美味しいケーキが完成しました

また、実習中には田上シェフが特別に、ピエスモンテを作って下さいました
プロの技術を間近で見ることが出来、とても勉強になりました

田上シェフ、中津さん、お忙しい中、本当にありがとうございました

製菓衛生師科について詳しくはこちらをチェック★

企画開発ゼミ★café Bene!とコラボ 第2弾

2015 年 10 月 17 日 土曜日

こんにちは
入試事務局の庄司です

本日は、製菓本科企画開発ゼミをご紹介します

:09: 月に開催されたゼミ祭(ゼミ祭ブログはこちら
企画開発ゼミは、の食材を使ったスイを発表しました

:03: 品の中から選ばれた :01: 品が、
直営店舗ので販売されることになりました

「なると金時のタルト」

サクサクのパイ生地にチーズケーキを流し込み、
大きく切った「なると金時」がゴロっと
アクセントにリンゴ :apple: も入っています :shine:

期間限定メニューですので、
ぜひご賞味くださいネ

製菓本科(昼2年制)はこちらをチェック
のHPはこちらから

もうすぐゼミ祭です!

2015 年 9 月 11 日 金曜日

いよいよ今週末にあるゼミ祭
以前ブログでもご紹介しました :08: つのゼミが準備をしています

 

 

 

商品を作ったり
ラベルやディスプレイを考えたり・・と大忙しです…
当日がとっても楽しみです

①AOエントリー済みの方
②出願者の方、合格者の方
限定でのご招待になりますので、
ぜひお越しください

後期オリエンテーションが行われました!!

2015 年 9 月 10 日 木曜日

こんにちは
入試事務局の庄司です

9月7日・8日で後期オリエンテーションが行われました

 

就職セミナーでは、

卒業生から就職活動のこと、現場で求められる人材について等・・・

学生たちの興味のあるお話をしていただきました!

7日は製菓本科年生と年生の学生に

株式会社 Plan・Do・See
神戸オリエンタルホテル 恒木 由美子さん

エルベラン 秋山 颯人さん

8日は製菓衛生師科製パン本科の学生に

CURURU Bakery 永田健太郎さん

に話しをしていただきました。

後期はゼミ祭学園祭などイベントも目白押し

先輩からの話を参考に、有意義な学生生活 を送りましょう

卒業生のみなさん、お忙しい中、本当にありがとうございました

神戸製菓のゼミ祭2015 Part.5

2015 年 8 月 27 日 木曜日

ゼミの紹介は今回でラスト!
最終回は「パンゼミ」「カフェゼミ」のご紹介です

パンゼミでは、在学生全員にアンケートをとり、
「フルーツをたくさん使ったパンを食べたい!」という圧倒的多数の声にこたえて、
フレッシュなフルーツを使ったパンを考案中 :shine:

フルーツとふわふわのパンの組み合わせをお楽しみ下さい!

カフェゼミでは実習室をカフェに大変身させます
学生たちのこだわりが詰まったカフェ、ぜひお立ち寄り下さい :shine:
イートインスペースでの試食や、学生たちが試作・練習を重ねてきた
ドリンクの試飲もあります


スムーズなサービスの姿にもご注目下さい :shine:

神戸製菓のゼミ祭2015 Part.4

2015 年 8 月 26 日 水曜日

次は「企画開発ゼミ」「ブライダルゼミ」のご紹介 :shine:

6月に直営店で商品企画をした「企画開発ゼミ」
今回は「芋・栗・かぼちゃを使用したケーキを作って欲しい」という
カフェベーネからの課題に取り組んでいます
当日に商品化するケーキを決定します!
ドキドキのプレゼンテーションをお楽しみに!

「ブライダルゼミ」“プリンセス”をイメージした
ウェディングケーキと皿盛りデザートの提案♪
自分が結婚式を挙げるなら…とイメージしながらご覧下さい☆

 

神戸製菓のゼミ祭2015 Part.3

2015 年 8 月 25 日 火曜日

次に「ピエスモンテゼミ」「ショコラゼミ」のご紹介

「ピエスモンテゼミ」では、アメ細工の展示をぜひ見て頂きたいと思います!
流しアメ、引きアメ、吹きアメ…アメ細工の技法もぜひご覧ください!
また、ピエスモンテの奥深さを知っていただくため、
アメ細工とマジパンの体験もあります :scissors:
マジパンのかわいい動物で、動物園を作っちゃいましょうネ

「ショコラゼミ」では6月から研究している
お酒とチョコレートのコラボ作品 :shine:

洋酒や兵庫県の日本酒とチョコレートの組み合わせや、
学生たちの見事なテンパリングもお楽しみに!

神戸製菓のゼミ祭2015 Part.2

2015 年 8 月 24 日 月曜日

前回ご紹介した神戸製菓のゼミ祭☆
AOエントリーがお済みの方、AO入試で合格・出願された方を
限定でご招待しています :shine:

今回は「菓子材料ゼミ」「和菓子ゼミ」のご紹介 :good:

菓子材料ゼミでは、小麦粉の「粉」と「砂糖」に着目したスイーツを提案!
同じ配合でも、粉や砂糖の種類が違うと味や食感も異なる
ことを実際に味わっていただきたいと考えています :eye:
さらに野菜を使ったべジスイーツも、どうぞ

見て :eye: 、さわって :paper: 、食べて :restaurant: 、体験型のゼミ祭です

和菓子ゼミではクイズ形式で、
和菓子の材料について知っていただきたいと思います!
日本の和菓子をさらにバージョンアップし、洋菓子とコラボした和菓子も提案します :shine:

ぜひ体験してください

企画開発ゼミ★café Beneとコラボしました!!

2015 年 7 月 7 日 火曜日

製菓本科年生の企画開発ゼミのご紹介

今回、企画開発ゼミで、とコラボして商品を開発しました

からは、暑い時期に「冷たくおいしいもの」の課題を頂きました
そこで「ゼリーの新商品の開発」に取り組みました

味はもちろん、素材や食感の良さを何度も試作しました
原価計算やゼリーの形も、全員で話し合いました

 

完成したのがこちら
「コーヒーゼリー&ゴマムース」

コーヒーには、体脂肪の燃焼を促進する効果があると言われています
ゴマには、美白アンチエイジングの効果やイライラ、不眠の解消等の効果もあるそうです

の商品に採用されることが決まり、
学生たちがパンフレットも作りました

学生たちが考えたスイーツをぜひ、ご賞味ください

についてはこちら

内定者速報Part2!

2015 年 7 月 1 日 水曜日

!!!帝国ホテル 大阪に内定!!!

製菓本科2年 大久保一馬さん
出身高校:広島県 崇徳高校

Q1.就職活動を意識したのはいつ頃ですか?
1年生の1月頃から意識し始め、色々なホテルに見学に行きました。
お客様への丁寧な接客やスタッフの方の気遣いに触れ、このホテルに就職したい!
という思いが膨らんでいきました。

Q2.就職活動はどのようにしてすすめましたか?
履歴書は、同じことを伝えるにしても、言い回しやニュアンスによって、
うまく自己PRが出来ないこともあるというアドバイスを先生から頂き、作成しました。
面接は、先生方にお願いをして、多くのアドバイスを頂きました。面接練習を始めた時は、
なかなか思ったことを話せなかったのですが、繰り返し練習することで、自信をもって、
就職試験に臨むことができました。

Q3.内定を頂いた時は?
聞いた瞬間は、実感がなく、驚きでいっぱいでした。「絶対就職したい!」と思っていた
ホテルに内定を頂くことができ、応援してくれた先生方や両親に感謝の気持ちでいっぱい
でした。
残りの学生生活では、今まで以上に勉強に頑張ることと何事にも自発的に行動することを
心がけていきたいと思います。

内定おめでとうございます!
自分の目指すパティシエ像に向かって頑張って下さい!

イオンベーカリー株式会社の会社説明会を開催いたしました!

2015 年 6 月 18 日 木曜日

6月11日(木)イオンベーカリー株式会社の会社説明会が開催されました

人事の方から、会社の概要や求める人材などについてのお話と
本校の卒業生で、現在イオンベーカリー南陽店 店長の宗佐田 祐介さんに
仕事のやりがいや楽しさ苦労話などを話していただきました :sign02:

ブーランジェリー :pan: として活躍している卒業生を見て、
学生たちのあこがれと夢の実現への意欲も高まったようです

神戸製菓で説明会を開催していただき、本当にありがとうございました