‘お菓子専科’ カテゴリーのアーカイブ

8月9日(日)高校2年生限定オープンキャンパス

2015 年 8 月 16 日 日曜日

今日は、高校 :02: 年生限定のオープンキャンパス :shine:
お菓子やパンに興味のある高校 :02: 年生が集まってくれました!
ベイクドチーズケーキ or 食パンの体験、いかがでしたでしょうか?
初めて、お菓子やパンを体験するという方も多く、作る楽しさを実感されたのでは :happy:

 

次回の高校 :02: 年生限定のオープンキャンパスは8月20日(木)
シフォンケーキ or じゃがバターパンのメニューでお待ちしています☆
お申し込みはこちら

8月8日(土)オープンキャンパス

2015 年 8 月 15 日 土曜日

毎日毎日暑いですネ

熱中症にならないように、しっかりと水分補給をして、

元気に、夏休みを楽しく過ごしてくださいネ

 

今日は見た目も涼しく、夏の風物詩の水ようかんチョコチップメロンパンの体験実習☆

水ようかんは、の形の容器に流し入れて・・・。

お家でつるーんと食べて頂けましたか?

簡単な材料で作れるので、お家でも、ぜひ挑戦してくださいネ

 

“チョコチップメロンパン”は、クッキー生地とふわふわのパン生地をくっつけます。

生地がふわふわなので、さわるのもちょっとこわごわ・・・で、

でも、とてもふわふわで、可愛く作れていましたヨ

夏休みもあと半月になってしまいましたね :coldsweats:

ぜひ、夏休み期間中に、学校を見比べてみてくださいネ♪

お菓子専科★製菓理論で乳製品について勉強しました!

2015 年 8 月 14 日 金曜日

こんにちは
入試事務局の庄司です
今日は、お菓子専科(夜1年制)“製菓理論”のご紹介

今日は、乳製品について学びました
牛乳、生クリーム、チーズ、バターの特性と実際に試食もしました

 

材料の特性製造方法を理解するためには、実際に食べることも大切です

 

チーズにはいろいろな種類があるので、それぞれの香りや味、口当たりなどを試食して、それをレポートにまとめました

お菓子専科(夜1年制)について詳しくはこちら

8月2日(日)オープンキャンパス

2015 年 8 月 12 日 水曜日

今日の体験実習は「ブッセ」
ふんわ~り軽い口当たりになるように
メレンゲ作りは、コツをしっかりと把握して☆

学生スタッフもサポートをして、
しっかりと泡立てられました :happy: :good:

まーるく絞って、バタークリームをはさんで・・・

ラッピングをしてお持ち帰り :heart05: :shine:

ぜひお家でも挑戦してみて下さいね☆

8月1日(土)オープンキャンパス

2015 年 8 月 12 日 水曜日

今日のメニューは「キャラメルマフィン」「ピザ」でした♪

洋菓子の「キャラメルマフィン」では、
材料の混ぜ合わせ方のポイントがわかって頂けましたでしょうか?
ぜひ、お家でもチャレンジしてくださいね

製パンは「ピザ」♪
生地をまる~くのばします!
コレが簡単そうで・・実はとっても難しい作業なのです 8O :sweat01:

まる~くなったら、次はトッピング♪
いろいろな具に火が通るように・・・☆
焼きたてのアツアツのピザをみなさんと一緒に美味しく頂きました :restaurant:

お菓子専科★卒業生にマジパンを教えて頂きました♪

2015 年 8 月 4 日 火曜日

こんにちは!
入試事務局の庄司です

今日は、お菓子専科(夜1年制)“製菓総合技術”のご紹介

今日は、舟根千佳子さん(2008年製菓本科卒業)にマジパン細工を教えて頂きました
現在、舟根さんは、リーガロイヤルホテルでパティシエールとして勤務されています。
マジパン制作のコツを丁寧に教えて頂きました

 

学生たちは身を乗り出して、しっかりと手元を見ながらメモを取っていました
業界の先輩として、業界人としての気構え心構えのお話しもして頂きました。

 

学生たちは、先輩から多くの学びを得たようです

舟根さんが、今回、授業で制作したマジパンは、神戸製菓:03: Fに展示しております
プロの技術をぜひ見てみて下さいネ

お菓子専科(夜1年制)について詳しくはこちら

7月25日(土)オープンキャンパス

2015 年 8 月 4 日 火曜日

毎日、毎日、暑いですね… :shine:
水分補給をしっかりとして、くれぐれも熱中症には気をつけて下さい

今日の体験メニューは「オレンジシフォン」「チョココルネ」でした!
「オレンジシフォン」は試食を皿盛りしました!
「チョココルネ」は生地を上手に巻きつけて、“コルネ”の形にするのがポイントです!

職人さんのような真剣な表情で…。
お菓子やパンの奥深さを感じて頂けましたでしょうか?

神戸製菓は、夏休み中も様々なイベントをやっていますので
是非チェックしてみて下さい!!

 

7月12日(日)オープンキャンパス

2015 年 7 月 15 日 水曜日

今日はAO認定者限定スペシャル・オープンキャンパス
メニューは「動物パン」

みなさんの思い思いの形で…
個性的でかわいい動物が出来上がりましたネ

 

神戸製菓はAOエントリーの受付中です :sign02:
まだ進路が決まっていない…という方はぜひ一度
オープンキャンパスに参加してみて下さいネ

神戸製菓の夏休みオープンキャンパスはこちら⇒

7月11日(土)オープンキャンパス

2015 年 7 月 14 日 火曜日

あと少しで夏休みですネ
だんだん暑さも厳しくなってきましたが、神戸製菓のオープンキャンパスは
元気に開催中です

今回のメニューはチョコバナナマフィン
チョコレートバナナの組み合わせは鉄板ですよネ

チョコレートとナッツでデコレーション :shine:
美味しそうでかわいい仕上がりです!

6月27日(土)・28日(日)オープンキャンパス

2015 年 7 月 8 日 水曜日

:06: 月最終週のオープンキャンパス :shine:
27日(土)はチョコレートタルト
:shine: つやつや :shine: のチョコレートをきれいに流すのがPoint :flair:
チョコレート素材の奥深さを知っていただけると思います 8O

28日(日)はフルーツロールケーキ&チョコチップメロンパン♪
試食のチョコチップメロンパンはサクフワな食感・・・。
参加者の方も驚かれたようです♪
フルーツロールケーキは、可愛らしく美味しそうにデコレーションされていました☆

神戸製菓のオープンキャンパス&学校見学会の予定はこちら⇒

イオンベーカリー株式会社の会社説明会を開催いたしました!

2015 年 6 月 18 日 木曜日

6月11日(木)イオンベーカリー株式会社の会社説明会が開催されました

人事の方から、会社の概要や求める人材などについてのお話と
本校の卒業生で、現在イオンベーカリー南陽店 店長の宗佐田 祐介さんに
仕事のやりがいや楽しさ苦労話などを話していただきました :sign02:

ブーランジェリー :pan: として活躍している卒業生を見て、
学生たちのあこがれと夢の実現への意欲も高まったようです

神戸製菓で説明会を開催していただき、本当にありがとうございました

6月6日(土)・6月7日(日)オープンキャンパス

2015 年 6 月 9 日 火曜日

6月最初のオープンキャンパス :shine:
梅雨のジメジメした空気を吹き飛ばす、笑顔いっぱいのオープンキャンパス :happy: :sign02:

6月6日(土)「いちごショートケーキ」
生クリームできれいにデコレーションした上に、いちごを可愛く飾って、
世界にひとつのオリジナル :shine: いちごショートケーキが完成 :sign02:

6月7日(日)は「ベイクドチーズケーキ」&「フランクロール」
ベイクドチーズケーキは、底にクッキー生地を敷き、チーズの生地を流しこみ、
表面にマカダミアナッツを散りばめ、焼き色がつくと・・・とってもおいしそう!

フランクロールは、パン生地を棒状に伸ばして、形を作ります♪
きれいに伸ばすコツは、先生から教わってチャレンジ!
ウインナーを乗せて、マヨネーズ、ケチャップをかけて完成★★
とっても美味しそうな、いい香りがしていました♪

体験実習のあとに、AOエントリーを提出して下さった方も!!
AO面接では、緊張しながらも、将来の夢や自分の想いをしっかりと伝えて頂きました♪

神戸製菓では6月1日よりAOエントリーの受付をしています
オープンキャンパスでもエントリーは出来ますので、ぜひご参加くださいね!
神戸製菓のオープンキャンパスはこちら