‘ブライダルゼミ’ カテゴリーのアーカイブ

神戸製菓専門学校☆ゼミ祭

2015 年 9 月 20 日 日曜日

今年の神戸製菓専門学校の“ゼミ祭”が開催されました
製菓本科2年生の“製菓研究ゼミ”を発表する場です!

ゼミごとに特色と工夫を凝らした発表と展示でした!
 

 

みなさん、いかがでしたか?
これから大きなイベント“卒業研究発表会”もあります。
頑張ってくださいネ!

もうすぐゼミ祭です!

2015 年 9 月 11 日 金曜日

いよいよ今週末にあるゼミ祭
以前ブログでもご紹介しました :08: つのゼミが準備をしています

 

 

 

商品を作ったり
ラベルやディスプレイを考えたり・・と大忙しです…
当日がとっても楽しみです

①AOエントリー済みの方
②出願者の方、合格者の方
限定でのご招待になりますので、
ぜひお越しください

神戸製菓のゼミ祭2015 Part.4

2015 年 8 月 26 日 水曜日

次は「企画開発ゼミ」「ブライダルゼミ」のご紹介 :shine:

6月に直営店で商品企画をした「企画開発ゼミ」
今回は「芋・栗・かぼちゃを使用したケーキを作って欲しい」という
カフェベーネからの課題に取り組んでいます
当日に商品化するケーキを決定します!
ドキドキのプレゼンテーションをお楽しみに!

「ブライダルゼミ」“プリンセス”をイメージした
ウェディングケーキと皿盛りデザートの提案♪
自分が結婚式を挙げるなら…とイメージしながらご覧下さい☆

 

神戸製菓のゼミ祭2015

2015 年 8 月 21 日 金曜日

製菓本科2年生の製菓研究ゼミ

これまでの学びに加え、興味のある分野について

さらに専門的に知識と技術を深めるためのカリキュラムです :diamond:

 

その学生たちの研究成果を発表するゼミ祭が開催されます!

 

そこで

特別に神戸製菓専門学校のAO認定者と出願者の方をご招待

します!

 

【日時】9月12日(土)13:30~(13:00~受付開始)

【場所】神戸製菓専門学校

 

各ゼミの発表や試食をとおして、神戸製菓の授業と学校の雰囲気を知ってください。

また、各ゼミから、趣向をこらしたプチプレゼント :present: も用意していますので、

学生の工夫をこらした作品も手に取って下さい :good:

どのゼミのお土産が入っているかは、当日のお楽しみです☆

卒業制作展にむけて・・・

2015 年 2 月 19 日 木曜日

こんにちは
入試事務局の庄司です

神戸製菓では、今週末の2月21日(土)に卒業制作展が開催されます
卒業学年の学生たちが、在学中の学びの成果を発表する大切な行事です

毎日、学生は、本番に向けて頑張っています

当日のプレゼンテーション作品が楽しみです

10月25日(土)オープンキャンパス

2014 年 11 月 2 日 日曜日

本日は出願者限定!製菓本科ゼミ★ツアー
入学前に、お菓子や製パンのことをもっと知って、体験して頂こう
というイベントでした。

:08: つの製菓研究ゼミごとに、さまざまな体験&試食!

:diamond: ピエスモンテ研究ゼミ…アメ細工体験!アメで「」を作りました!

:diamond: 企画開発ゼミ…ゼリーをかためる材料の違いを試食!3種類全部、違いがわかりましたか?

:diamond: 菓子材料研究ゼミ…ハロウィンにちなんでかぼちゃのクッキー :shine:

でも、加える油脂が違います!みなさん、真剣に食べ比べられていました!

:diamond: ショコラゼミ…ショコラゼミの学生が作ったチョコレートのお菓子を試食!


さらに、自分たちでカカオ豆から作ったチョコレート
試食!市販品との違い、感じて頂けましたか?

:diamond: 和菓子研究ゼミ…和菓子研究ゼミに所属する学生スタッフによる
練りきり教室★今回は。みなさん練習から真剣にされて
いました!

:diamond: パン研究ゼミ…パン研究ゼミに所属する学生によるパン教室!
リンゴを丸ごと使ったリンゴデニッシュでした!
ぜひ丸かじりしたいですね!

:diamond: カフェゼミ…ドリンク作りを体験☆ホットマロンショコラと
ゆずティーソーダの二種類☆簡単でおいしいドリンクに、
「家でもやってみたい!」のうれしい声が♪

:diamond: ブライダルゼミ…メッセージプレートづくり!
グラスロワイヤルで世界でひとつのメッセージプレート!

HAPPY WEDDINGの文字、みなさんうまく書けていました!

 

各ゼミで勉強をしている内容を体験して頂こう!という
オープンキャンパスでした!
みなさん、神戸製菓で勉強するのをお楽しみに

ゼミ祭!!開催♪♪

2014 年 9 月 23 日 火曜日

:diamond: 9月20日(土)に神戸製菓専門学校「ゼミ祭」開催されました

 

製菓本科2年生

作品や試食等々、 :shine: ゼミの集大成 :shine: を見せます

多くの方にご来場いただきました

 

ピエスモンテゼミ

 

 

菓子材料ゼミ

 

 

和菓子ゼミ

 

 

パン研究ゼミ

 

 

ショコラゼミ

 

 

企画開発ゼミ

 

 

カフェゼミ

 

 

ブライダルゼミ

 

 

みんな とっても いきいきとした表情です

製菓本科2年生のみなさん お疲れ様でした

ご来場いただいた皆様ありがとうございました

 

 

 

6月25日 「コーヒーについて」学びました♪♪♪

2014 年 7 月 3 日 木曜日

製菓本科2年カフェゼミ」と「ブライダルゼミ」の学生を対象に

萩原珈琲株式会社(神戸市東灘区)の方に授業をしていただきました

萩原珈琲さんは「炭火煎珈琲」では、珈琲業界においては、とても有名な企業です

 

そんな企業の方のプロの技を間近で見ることができるとあって、学生たちは、とても真剣な眼差しで、じっと見つめていました。・・・

最初に、珈琲の起源・伝播・品種について

「アラビカ種」や「ロブスタ種」など、珈琲が大好きな方でも知らなかったもの等

そして、試飲の時間では、

先生が淹れてくださった3種の珈琲を飲み比べました

3種類共淹れたてなので、とってもおいしかったです :notes:

でも、それぞれの味の違いをしっかりと感じることが出来ました

 

おいしく淹れるためのコツを教えて頂きながら、いざ実践

まずはペーパードリップにチャレンジ

初めて珈琲を淹れる学生も多い中、先生の丁寧な指導で、

おいしく淹れることが出来ました

 

今まで知らなかった珈琲の奥の深さに気づき、とても貴重な経験をさせて頂きました

 

萩原珈琲株式会社のみなさま

本当にありがとうございました

ブライダルゼミ★Super Sweets 2013 in Amagasaki

2013 年 11 月 23 日 土曜日

お菓子パンの街 :shine: 神戸 :shine: から電車で約20分・・・
そこには、「尼崎」という街があります

先日、11月17日にSuper Sweets 2013 in Amagasakiに、
製菓本科 :02: 年生の「ブライダルゼミ」の学生たちが参加しました

このイベントは、地元尼崎のパティシエの方だけでなく、
東京や大阪などでテレビや雑誌にも出演されている
日本を代表するパティシエの方々の
トークショーやスイーツの販売などが行われました

さらに工芸菓子の展示もあり、こんな大型作品も…
作品名「ロイヤルウェディング」

普段はなかなかお会いできないパティシエの方のお話が聞けて、
さらに美味しいケーキに囲まれ、学生たちは大満足

「工芸菓子の難しさを少しは理解しているので、素晴らしい作品に感動しました :sign01:
「TVで見ていたパティシエの方に、直接お会いできて嬉しかった」
「自分もコンテストに挑戦したいと思った :good:

学内だけでなく、学外でもたくさんの学びがあります
そんなスイーツタウン「神戸」で、お菓子・パンの勉強をしてみませんか

「製菓研究ゼミ」で学ぶ、製菓本科(昼2年制)を詳しく知りたい方はコチラ

オープンキャンパスの日程・メニューはコチラ

【製菓本科2年生】第1回ゼミ祭が開催されました!!

2013 年 9 月 27 日 金曜日

9月21日(土)に、第1回ゼミ祭が開催されました

ゼミとは
製菓本科:02: 年生が、学びオリジナリティをさらに深めるために、
学生自身が興味ある分野を選び、専門性を深めるよう主体的に取り組むゼミ。

各ゼミで研究テーマを決め、市場調査や試作などを行って、
研究の成果を、展示作品やプレゼンテーションで発表しました

当日の様子はこちら :down: :down:

:ribbon: ピエスモンテ研究ゼミ :ribbon:
『大型工芸作品の展示&2名ペアでアメ細工の実演』

:ribbon: 企画開発ゼミ :ribbon:
『ロールケーキコンテスト出展作品の展示と試食』
『みそやしょう油など調味料を使用した洋菓子』
『年齢層や性別に合わせたラッピング』

:ribbon: 菓子材料ゼミ :ribbon:
『学生農園とのコラボレーションによる野菜を使ったお菓子』
『有機栽培の野菜を使ったスイーツ』

:ribbon: ショコラゼミ :ribbon:
『チョコレートについての歴史などの紹介』
『四季をテーマにしたチョコレート菓子』

:ribbon: 和菓子研究ゼミ :ribbon:
『兵庫県の特産品である黒豆などを使用した県の銘菓となるような
「どら焼き」や「饅頭」を考案し、試食と販売についてのプレゼンテーション』

:ribbon: パン研究ゼミ :ribbon:
『天然酵母で作ったオーガニックのサンドイッチ』

:ribbon: カフェ経営ゼミ :ribbon:
『「自然と癒し」をコンセプトにしたカフェのワンプレートランチ』

:ribbon: ブライダル研究ゼミ :ribbon:
『神戸をテーマにしたウエディングプラン』

興味をもった事をより深く研究し、プレゼンテーションする姿は輝いていました

保護者のみなさま、高校の先生方、AO認定者のみなさま、
多くの方のご来校、誠にありがとうございました

ピエスモンテ研究ゼミブライダルゼミの展示作品は
本校:03: 階に展示しております
神戸製菓にお越しの際はゼヒご覧下さい

製菓研究ゼミ☆準備に盛り上がっています!!

2013 年 9 月 24 日 火曜日

製菓本科 :02: 年生ゼミ紹介Part :01: :02:

今日日、ゼミの日
実習室で、教室で・・・etc
それぞれ専門分野の研究とプレゼンの準備中です

:diamond: ピエスモンテ研究ゼミ :diamond:

 

:diamond: 企画開発ゼミ :diamond:

 

:diamond: 菓子材料ゼミ :diamond:

 

:diamond: ショコラゼミ :diamond:

 

:diamond: 和菓子研究ゼミ :diamond:

 

:diamond: パン研究ゼミ :diamond:

 

:diamond: カフェ研究ゼミ :diamond:

 

:diamond: ブライダル研究ゼミ :diamond:

 

自分の興味のあること、好きなこと :heart05: を研究する時間は、
学びオリジナリティさらに深めることができます
一人ひとりに向かって、がんばりましょ

ブライダルゼミ★ブライダルフェア見学♪part2

2013 年 5 月 27 日 月曜日

その1に引き続き・・・
「ブライダルゼミ」の紹介です1351

.*。~・* 。・~。*・ 。.*。~・* 。・~。*・ 。.*。~・* 。・~。*・ 。

:diamond: ホテルオークラ神戸 :diamond:

神戸ポートタワーより高く、部屋数なんと475部屋314
日本庭園やクリニック、エステまで、いろいろな施設を完備されたホテルです127

はじめにスタッフの方から、ホテルの理念や大切にされておられることなどのお話をお伺いしました294

14 24

そして…
ブライダルフェアを見学533
テーブルのセッティングや会場の照明、ドレスやお花など、
一つでも変われば雰囲気もガラッと変わります130

34 42 51 61

こんなに可愛い小物も…541841

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そして、大宴会場では、会場のセッティングだけでなく、
コース料理やウェディングケーキも見せていただきました411

81 91 101 112

学生からは、「可愛いー!」「このケーキの色って、何で出しているのかな?」
「結婚式したい!」
など、さまざまな声が・・・1312

122 132 141 15

そして今回は特別に、カラーコーディネーターの方から、色づかいの勉強をさせていただきました18

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赤でも、さまざまな「赤」があります342
肌や髪・目の色などで、その人に合う色があり、
それを考えた上で、ドレスやブーケの色をご提案し、
「花嫁が一番美しく輝く :diamond:お手伝いをされているそうです…901

181 19 20

学生たちは、目を輝かせながら熱心にメモを取っており、
ホテルの素晴らしさに、ただただ感動46していました26_m3
学生たちのイメージもどんどん膨らんできました564

221 231

今回学んだことは必ずブライダルゼミで活かしていきます1313
ホテルオークラ神戸のみなさま、ありがとうございました1291

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神戸製菓のオープンキャンパスはコチラ592