‘製菓本科’ カテゴリーのアーカイブ

今週は、待ちに待った学園祭♪

2015 年 12 月 4 日 金曜日

12月に入りました
街は一色ですネ :diamond:
クリスマスをとても楽しみにしている方も多いと思います
今年のクリスマスケーキは何にしようか・・・とか

神戸製菓の学園祭がいよいよ開催します
製菓本科1年生製菓衛生師科製パン本科の学生が
丹精込めて作ったお菓子&パンがズラリと並びます

日時
12月5日(土)・6日(日) 10:00~16:00
入退場自由ですので、ぜひお越しください

アクセスはこちらから
http://www.kobeseika.ac.jp/school/access/

 

 

10月17日&18日オープンキャンパス

2015 年 10 月 24 日 土曜日

17日(土)のオープンキャンパスは「クロワッサン」

レアメニューのクロワッサンに参加者のみなさんも気合十分

バターをおり込んだ生地を三角にカットし、くるくると巻いていきます

今日は特別に、パイローラーでの生地のおり込みも行いました

クロワッサンの生地は、じっくり時間をかけて仕込むものなんですネ
生地が何層になっているのかを、参加者のみなさんと数えてみました
先生に計算式を教えてもらったところ、
クロワッサンの生地は、なんと28層でした

試食では、焼きたてのチョコ・クロワッサンを一緒に頂きました

18日(日)のオープンキャンパスは「チョコレートタルト

お店で売っているチョコレートタルトが
自分で作れるなんて…

ポイントは、チョコレートを隅々まで
きれいに流せるかどうか!
中のガナッシュ(生チョコ)が固まらないうちに・・・急いで・・急いで :sweat01:

ご家族の方や、お友達の評価はいかがでしたでしょうか :sign03:
自分の作ったお菓子やパンで人を幸せにしたい
という夢をもっていらっしゃる方は、
オープンキャンパスで実際に、お菓子やパン :pan: を作ってみましょう

神戸製菓のオープンキャンパスはこちら

企画開発ゼミ★café Bene!とコラボ 第2弾

2015 年 10 月 17 日 土曜日

こんにちは
入試事務局の庄司です

本日は、製菓本科企画開発ゼミをご紹介します

:09: 月に開催されたゼミ祭(ゼミ祭ブログはこちら
企画開発ゼミは、の食材を使ったスイを発表しました

:03: 品の中から選ばれた :01: 品が、
直営店舗ので販売されることになりました

「なると金時のタルト」

サクサクのパイ生地にチーズケーキを流し込み、
大きく切った「なると金時」がゴロっと
アクセントにリンゴ :apple: も入っています :shine:

期間限定メニューですので、
ぜひご賞味くださいネ

製菓本科(昼2年制)はこちらをチェック
のHPはこちらから

授業料免除の特待生選抜制度の試験日は11月15日(日)

2015 年 10 月 8 日 木曜日

神戸製菓では製菓分野に興味と熱意がある昼間部の入学希望者に対して
「特待生選抜制度」を実施しています

今年度の試験日は、平成27年11月15日(日)
選考科目は
高校3年生の方は、国語(古文・漢文を除く)
既卒の方は、   国語(古文・漢文を除く)・英語   です。

対象者は
製菓本科(昼2年制)・製菓衛生師科(昼1年制)
製パン本科(昼1年制)を
平成27年10月30日(金)までに出願し、
AO入試もしくは指定校推薦入試の合格者の方です。

特待生選抜制度については
http://www.kobeseika.ac.jp/admission/honor-student/
または、神戸製菓専門学校 入試事務局(0120-85-5195)まで
お問い合わせ下さい。

9月26日(土)・27日(日)オープンキャンパス

2015 年 10 月 6 日 火曜日

「9月26日(土)オープンキャンパス」

今日のメニューはフルーツロールケーキ

旬のフルーツをたっぷり使った、人気のメニューです

生地を作るところ~デコレーションまですべての工程を行いました :happy:

とても可愛らしく、食べた~いと思ってもらえるロールケーキに仕上がりましたネ :lovely: :heart01:

「9月27日(日)オープンキャンパス」

:09: 月最後のオープンキャンパスのメニューはチョコレートタルト :heart05:


タルトに流し入れるチョコレートの乳化や、
最後に上からかけるチョコレートがうまく流せるかに
かかっています!

先生のデモンストレーションを見て、
先生と学生スタッフと一緒に作っていきました :shine:

おみやげのチョコレートタルトは、おいしく召し上がって頂けましたでしょうか?

10月のオープンキャンパスはこちらから

神戸製菓専門学校☆ゼミ祭

2015 年 9 月 20 日 日曜日

今年の神戸製菓専門学校の“ゼミ祭”が開催されました
製菓本科2年生の“製菓研究ゼミ”を発表する場です!

ゼミごとに特色と工夫を凝らした発表と展示でした!
 

 

みなさん、いかがでしたか?
これから大きなイベント“卒業研究発表会”もあります。
頑張ってくださいネ!

もうすぐゼミ祭です!

2015 年 9 月 11 日 金曜日

いよいよ今週末にあるゼミ祭
以前ブログでもご紹介しました :08: つのゼミが準備をしています

 

 

 

商品を作ったり
ラベルやディスプレイを考えたり・・と大忙しです…
当日がとっても楽しみです

①AOエントリー済みの方
②出願者の方、合格者の方
限定でのご招待になりますので、
ぜひお越しください

後期オリエンテーションが行われました!!

2015 年 9 月 10 日 木曜日

こんにちは
入試事務局の庄司です

9月7日・8日で後期オリエンテーションが行われました

 

就職セミナーでは、

卒業生から就職活動のこと、現場で求められる人材について等・・・

学生たちの興味のあるお話をしていただきました!

7日は製菓本科年生と年生の学生に

株式会社 Plan・Do・See
神戸オリエンタルホテル 恒木 由美子さん

エルベラン 秋山 颯人さん

8日は製菓衛生師科製パン本科の学生に

CURURU Bakery 永田健太郎さん

に話しをしていただきました。

後期はゼミ祭学園祭などイベントも目白押し

先輩からの話を参考に、有意義な学生生活 を送りましょう

卒業生のみなさん、お忙しい中、本当にありがとうございました

9月6日(日)オープンキャンパス

2015 年 9 月 7 日 月曜日

9月最初のオープンキャンパス
涼しくなって、過ごしやすくなってきましたネ :shine:

今日は人気メニューのチョコバナナロールケーキ
みんなで一緒に巻いていきましょう :sign05:

Pointの巻く作業は、先生や学生スタッフのアドバイスを受けながら、
完璧に巻けました

次回のオープンキャンパスは9月19日(土)
体験実習は洋菓子「ベイクドチーズケーキ」&パン「チョコチップメロンパン」
どちらかを選んでいただけます!

お申し込みはこちらから⇒

神戸製菓のゼミ祭2015 Part.5

2015 年 8 月 27 日 木曜日

ゼミの紹介は今回でラスト!
最終回は「パンゼミ」「カフェゼミ」のご紹介です

パンゼミでは、在学生全員にアンケートをとり、
「フルーツをたくさん使ったパンを食べたい!」という圧倒的多数の声にこたえて、
フレッシュなフルーツを使ったパンを考案中 :shine:

フルーツとふわふわのパンの組み合わせをお楽しみ下さい!

カフェゼミでは実習室をカフェに大変身させます
学生たちのこだわりが詰まったカフェ、ぜひお立ち寄り下さい :shine:
イートインスペースでの試食や、学生たちが試作・練習を重ねてきた
ドリンクの試飲もあります


スムーズなサービスの姿にもご注目下さい :shine:

神戸製菓のゼミ祭2015 Part.4

2015 年 8 月 26 日 水曜日

次は「企画開発ゼミ」「ブライダルゼミ」のご紹介 :shine:

6月に直営店で商品企画をした「企画開発ゼミ」
今回は「芋・栗・かぼちゃを使用したケーキを作って欲しい」という
カフェベーネからの課題に取り組んでいます
当日に商品化するケーキを決定します!
ドキドキのプレゼンテーションをお楽しみに!

「ブライダルゼミ」“プリンセス”をイメージした
ウェディングケーキと皿盛りデザートの提案♪
自分が結婚式を挙げるなら…とイメージしながらご覧下さい☆

 

神戸製菓のゼミ祭2015 Part.3

2015 年 8 月 25 日 火曜日

次に「ピエスモンテゼミ」「ショコラゼミ」のご紹介

「ピエスモンテゼミ」では、アメ細工の展示をぜひ見て頂きたいと思います!
流しアメ、引きアメ、吹きアメ…アメ細工の技法もぜひご覧ください!
また、ピエスモンテの奥深さを知っていただくため、
アメ細工とマジパンの体験もあります :scissors:
マジパンのかわいい動物で、動物園を作っちゃいましょうネ

「ショコラゼミ」では6月から研究している
お酒とチョコレートのコラボ作品 :shine:

洋酒や兵庫県の日本酒とチョコレートの組み合わせや、
学生たちの見事なテンパリングもお楽しみに!