2009 年 8 月 のアーカイブ

★8月のオープンキャンパス★

2009 年 8 月 31 日 月曜日

:diamond: 8月30日(日)オープンキャンパス
8月最後のオープンキャンパスです。
新学期が始まっている高校もあるとお聞きしています。
洋菓子は「プリン・ア・ラ・モード」を、
和菓子は「どら焼き」づくりに挑戦しました :scissors:
9月に入ってもオープンキャンパスはたくさん予定しています :cake:
ご参加、お待ちしておりま~す :note:

:!: お申し込みはコチラ

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:diamond: 8月29日(土)プレミアムオープンキャンパス
今回は和菓子の「工芸菓子」に挑戦 :sign02:
学内には先生方の工芸菓子の作品をたくさん展示しています。
今日は、をイメージした食べ物や動物と・・・いろいろ作りました :happy:
色づけから形作りまで、じっくり取り組まれていました :shine:

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:diamond: 8月28日(金)オープンキャンパス
2006年に神戸製菓の製菓衛生師科を卒業し、
大阪の人気洋菓子店「メランジュ」で働いている澤野卓浩さん
オープンキャンパスに特別ゲストとして参加してくれました :happy:
参加者のみなさんの目の前で今日のメニュー、
ベイクドチーズケーキ」の実演をしてくれました。
その手際の良さはさすがプロ :shine: です。
鮮やかな動きで、みるみる「ベイクドチーズケーキ」が出来上がりました :sign02:
澤野くんの話を聞いて、みなさん現場の仕事に興味津々でした :up:

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:diamond: 8月27日(木)オープンキャンパス
クロワッサンにチョコレートを巻き込んだ、
サクサク&とろりとした食感の「チョコクロワッサン」。
香ばしい香りと、チョコレートの甘さがたまりません :heart02:

:diamond: 8月26日(水)オープンキャンパス
連日大好評の神戸製菓のオープンキャンパス :rock:
定員になって、お断りしていることもあったので、
急きょ、追加のオープンキャンパスを開催いたしました :restaurant:
メニューは「キャラメルパフェ:lovely:
ナッツやフルーツ、キャラメルソース、アイスや生クリームなど、
パフェグラスの中にはおいしいものがたくさん詰まっています :notes:

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:diamond: 8月24日(月)プレミアムオープンキャンパス
プレミアムオープンキャンパスは、
AO面談を受けて認定された方が体験できる特別イベント :up:
今日は「飾りパン」の体験でしたが、試食ももちろんご用意 :happy:
体験では思い思いの形にみなさん作られていました。
おうちでゼヒ飾ってください :heart03:

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:diamond: 8月23日(日)オープンキャンパス
神戸製菓には、北は北海道から南は沖縄まで、
全国各地から学生が学びに来ています :pencil:

夏休み中の今日も・・・
県外の方がたくさん来て下さいました。
九州や中国・四国など、片道何時間もかけて来てくださったり、
本当にありがとうございました :sign02:
これから参加しようと思っておられる皆さん、ゼヒ神戸製菓をじっくり観察し、
体験実習を思いきり楽しんでください :wink:

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:diamond: 8月22日(土)オープンキャンパス
オープンキャンパスでの和菓子のメニューはいろいろありますが、
そのひとつ「練り切り」も人気のメニューです。
今日は「練り切り」で【朝顔】をつくりました :notes:
色や形など、細かい作業もたくさんありますが、
みなさん上手に作られていました。
出来上がった作品は飾っておきたい感じで、食べるのがもったいないくらい :shine:

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:diamond: 8月20日(木)オープンキャンパス
高校1・2年生対象のオープンキャンパス
今回は「ブラウニー」づくりと、ラッピング :present: もあり :sign02: のお得なメニューです。
チョコレートのほろ苦さと甘さがとってもナイスな「ブラウニー」は、
今すぐにでも食べたくなるスイーツです :lovely:

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:diamond: 8月19日(水)オープンキャンパス
お盆をすぎたので、暦の上では涼しくなるはず・・・
なのに、夏真っ盛りの暑さデス :sun:
そこで・・・ :sweat01:
暑さを吹き飛ばすパフェを企画しました。
大きな「フルーツパフェ」を試食して、焼き菓子をつくって、
2つがセットになった、特別なオープンキャンパス :scissors:
アイスクリームや生クリーム、フルーツなどなど、ボリュームいっぱいのパフェに
みなさん大満足して頂いたようでした :up: おなかもいっぱい :D

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:diamond: 8月17日(月)オープンキャンパス
夏休みもあと2週間となりました。
神戸は連日たくさんの観光客の方が訪れてくださっていて、
街は活気づいています :)

今日からオープンキャンパス再開です。
今日は「抹茶パフェ」に挑戦 :eye:
パフェフェアでは、試食用のパフェだけでなく、
お持ち帰り用にと・・・焼き菓子もみなさんに作っていただきます!
お楽しみに :heart05:

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:diamond: 8月11日(火)オープンキャンパス
プレミアムオープンキャンパス第三弾は、「アメ細工」に挑戦 :happy:
テレビなどで見てご存知の方も多く、「前からやってみたかったんです!」
という声もたくさんいただきました :notes:
アメをやわらかくする作業は少し熱かったけれど、
みなさんそれぞれ、素敵なアメ細工の作品をつくられていました  :ribbon:

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プレミアムオープンキャンパスはまだまだ開催予定です。
詳しくはこちらをドウゾ :!:

:diamond: 8月10日(月)オープンキャンパス
和菓子実習の「レモン羹(かん)」は、
レモンの薄切りの黄色が目にも鮮やか :shine:
淡雪の白色との対比が美しく、涼しげな印象です。
参加者のみなさんは、とても上手に作られていました :good:

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:diamond: 8月9日(日)高校1・2年生対象オープンキャンパス
ご予約をたくさんいただき、実習室を2つ使っての体験実習となりました :notes:
マフィン」づくりとラッピングに挑戦した今日のイベント。
誰かにプレゼントするのかな・・・? :wink:

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:diamond: 8月8日(土)オープンキャンパス
ほろ苦くて、ちょっぴり大人の味の「抹茶パフェ」は
今年もオープンキャンパスの大人気メニューです :lol:
ゆずゼリーやあんこも入って、
とっても豪華で、夏らしいパフェの出来上がり :lovely:
ボリュームはたっぷりですが、あっさり味なので、
アッという間に食べちゃいました :scissors:

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:diamond: 8月4日(火)オープンキャンパス
昨日、神戸もようやく梅雨明け宣言があり、今日は一日太陽が照りつける暑さとなりました :sun:
スイーツも冷たくて、サッパリしたものが欲しくなる陽気です :coldsweats:
そんな中オープンキャンパスに来てくださった皆さんは、
洋菓子は「マンゴープリン」、和菓子は「吉野羹、葛もち」と、
ヒンヤリ冷たいスイーツづくりを体験しました :heart02:
本格的なお菓子作りにみなさん楽しまれていた様子でした :D

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:diamond: 8月3日(月)オープンキャンパス
プレミアムオープンキャンパスの第二弾 :P
今日は製パン本科のミニ講義と、実習は「飾りパン」でした :pan:
飾りパン」は、実際のパンの10分の1くらいの小さなパンです。
いろいろな形で、見た目もとってもかわいい :heart01:
そのままインテリアとして飾ることもできます :note:
いつもと同じように試食もありましたので、充実感満点の内容となりました :good:

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:diamond: 8月2日(日)オープンキャンパス
今日のオープンキャンパスの参加者は、ほとんどの方が遠方からでした 8O
県内でも北部からや、関東・中国・四国地方などから来ていただきました :sign01:
本当にありがとうございました
期間限定で遠方からのご参加の方には交通費の一部補助も行っております。
詳しくはフリーダイヤル :!: 0120-85-5195 まで。

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:diamond: 8月1日(土)オープンキャンパス
もう :08: 月です :wobbly:
今月も神戸製菓では、さまざまなオープンキャンパスを予定しています :notes:
1ヶ月以上も前からご予約をいただき、なかには既に定員間近のイベントもあります。
お申し込みは何卒お早めにお願い致します :up:

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<ウェディングケーキ>

2009 年 8 月 26 日 水曜日

見た瞬間ひきつけられる、大きなケーキ :shine:
6段にもわたるピンクのケーキには、
表面に繊細な模様や細工がたくさん施されています :diamond:
トップには花婿と花嫁が寄り添うように座り、幸せそうに微笑んで・・・ :heart01:

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こちらの作品は、製菓衛生師科の丹埜先生と小山先生が共同で制作した
ウェディングケーキ」。
華やかな式にピッタリの、ステキな大作ができました :happy:

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「神戸学」~六甲アイランド高校~

2009 年 8 月 18 日 火曜日

「神戸学」という授業をご存知ですか?
神戸についてより理解を深めるため、テーマを決めて調査・研究を行い、
その成果を発表し、相互理解を深める授業です。
この「神戸学」に力を入れておられるのが神戸市立六甲アイランド高校です。
今回、六甲アイランド高校3年生の生徒さん2名と先生が、
「神戸学」の研究のため、本校に来校されました。
テーマは「ブライダル」。 
PR用のチョコレート菓子を本校で制作しました。
洋菓子担当の丹埜先生と、デザインや工程についての打ち合わせをし・・・。

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チョコレートはとてもデリケートな素材なので、
テンパリング(温度調整)をしっかりすることが、仕上がりに影響します。
慣れない器具を使っての作業もありましたが、お2人ともとても上手に作られていました。

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その作品を素敵な箱に入れて、貴重な画像を後日送って下さいました。

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熱心に、楽しそうに、作っておられたお2人の気持ちが込められた作品。
気持ちをスイーツで届ける、そんなシアワセを実感しました。

六甲アイランド高校のHP
「神戸学」について詳しく載っていますので、ぜひ一度見てみてください。