みなさん
2月5日(金)にサンテレビ「ひるカフェ」に
本校専任教員の丹埜（たんの）先生が生出演しました

放送直後から多くの反響を頂きました。やっぱりテレビの力は偉大ですね
みなさんありがとうございます
その中で一番お問い合わせの多かった、
バレンタインチョコレートのレシピを大公開します

レシピと作り方

コショウトリュフ（約20個分）
生クリーム・・・110ｇ
スイートチョコレート・・・150ｇ
ブラックペッパー・・・少々（お好みで）

仕上げ：ココアパウダー

【作り方】
(1)　チョコレートを湯煎で溶かしておく。
(2)　鍋で生クリームを沸騰させ、溶かしたチョコレートに加え混ぜる。
(3)　(2)に胡椒を好みの量混ぜて容器に流し入れる。
(4)　冷蔵庫で冷やし固める。（約2時間～）
(5)　しっかり冷え固まったチョコレートを、スプーンなどを使って手に取り丸めていく。
　　（手にココアをつけながらおこなうと作業しやすい。）
(6)　丸めたチョコレートを、ココアを入れた容器に入れまぶす。

わさびのトリュフ（約20個分）
生クリーム・・・110ｇ
スイートチョコレート・・・150ｇ
練りワサビ（市販の物）・・・約15ｇ（お好みで）

仕上げ：粉砂糖

【作り方】
(1)　チョコレートを湯煎で溶かしておく。
(2)　鍋で生クリームを沸騰させ、溶かしたチョコレートに加え混ぜる。
(3)　(2)にワサビを加え混ぜ、容器に流し入れる。
(4)　冷蔵庫で冷やし固める。（約2時間～）
(5)　しっかり冷え固まったチョコレートをスプーンなど使って手に取り丸めていく。
　　（手に粉砂糖をつけながらおこなうと作業しやすい。）
(6)　丸めたチョコレートを、粉砂糖を入れた容器に入れまぶす。

ロッシェチョコレート（約20個分）
生クリーム・・・100ｇ
ミルクチョコレート・・・100ｇ
アーモンド刻み（焼いておく）・・・100ｇ

【作り方】
(1)　チョコレートを湯煎で溶かしておく。
(2)　鍋で生クリームを沸騰させ、溶かしたチョコレートに加え混ぜる。
(3)　(2)にアーモンドの刻みを混ぜ、スプーンなどを使い容器（一口サイズ）に入れる。
(4)　冷蔵庫で冷やし固める。

ブラウニー（約12個分）
バター（無塩）・・・80ｇ
スイートチョコレート・・・50ｇ
グラニュー糖・・・80ｇ
卵・・・1個
塩・・・少々（2ｇ程）
バニラオイル・・・少々
ベーキングパウダー・・・4ｇ
小麦粉（薄力粉）・・・40ｇ
チョコレートチップ・・・110ｇ
刻んだくるみ（焼いておく）・・・80ｇ

【作り方】
(1)　バターとスイートチョコレートを一緒にし、湯煎で溶かす。
(2)　卵に砂糖と塩、バニラオイルを加えしっかり混ぜ合わせ、(1)を加え混ぜる。
(3)　ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを(2)に混ぜ合わせる。
　　（混ぜすぎないこと。）
(4)　(3)に刻んだクルミとチョコレートチップを合わせ、型に分け入れる。
(5)　約180℃のオーブンで20分程度焼く。