2011 年 3 月 のアーカイブ

3月のオープンキャンパス

2011 年 3 月 31 日 木曜日

:diamond: 3月30日(水)オープンキャンパス
メニューは「桜あんぱん」とリピーターの方のみが参加できる、という「デコレーション体験
の二本立てでした。

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「デコレーション体験」では、焼き上がった生地に生クリームといちごなどで
思い思いのデコレーションを完成させるものです。

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出来上がったケーキを1ホール丸ごと持って帰れるので、
家族やお友達に食べてもらうのを とても楽しみにされていました。

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「ずっとオープンキャンパスに行きたい、と思っていたので、参加できて良かったです。
パンフレットだけでは分からない学校の雰囲気も知ることが出来たし、進路を決める
大きな一歩となりました。」
といった感想も頂きました。

:diamond: 3月29日(火)オープンキャンパス
メニューは「いちごロールケーキ」でした。
春休み期間中なので、高校生の方にもたくさん参加いただきました。

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「生地から作ったのは初めて。難しかったけど、とても楽しかった。 :happy:
「デコレーションって意外と難しいと思いました。綺麗に仕上げる先生はすごい! 8O

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など・・・など、参加者のみなさんはレベルの高いスイーツにチャレンジして、
とても満足をされている・・・ように見えました。

4月は“いちごフェア
たくさんの“いちごスイーツ”にチャレンジしてみて下さいネ。

:diamond: 3月27日(日)オープンキャンパス
今日は「いちごタルト」に「いちごデニッシュ」の体験でした :heart05:
「春休みには進路を決めたい :sign01:と、沖縄、石川、鳥取から、神戸の方まで・・
実習室からは溢れんばかりの熱気 :sign02: でした :happy:

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いちごタルトでは、アメ細工にもチャレンジ :shine:

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意外とお家でもチャレンジできる!ということで、
「作業を覚えて、友達のバースデイケーキに使ってみます :scissors:という方も :flair:

皿盛りも、いろいろと個性がいっぱい :lovely:

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まだまだ春休みのオープンキャンパスは続きます :sign02:
ゼヒご参加下さい :note:

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:diamond: 3月26日(土)オープンキャンパス
今日は「いちごシフォンケーキ」or「いちご大福」にチャレンジ~ :sign02:
シフォンケーキは、メレンゲの泡立て方に要注意です :flair:
先生とアシスタントの学生スタッフのお手本をしっかりと見て、
お口の中でフワっと広がる、シフォンケーキの出来上がり~です :note:

「いちご大福」はお餅を炊くところから行いました :shine:

お家ではできない、本格的な作業に参加者の方にも
喜んでいただけたのでは・・・ないでしょうか :lovely: :heart03:

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:diamond: 3月20日(日)オープンキャンパス
今日は特別イベントWメニュー体験DAY!!」でした :sign02:
このイベントは、「ケーキもパンも体験したい :sign01:というご要望にお答えして、
洋菓子とパンの体験ができる“欲張りイベント”です :shine:

まずはパン :pan:
クロワッサンを作りました :happy:

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初めての参加者もパン体験に楽しそう~ :note:

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そして、次は洋菓子 :cake:
チョコチップマフィンにチャレンジ :scissors:

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特別にバナナもIN・・・ :up:
チョコ好きにはたまらない「チョコチップバナナマフィン」の完成です :heart03:

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「1日で、 :02: 回オープンキャンパスに参加したみたいで、得した気分です :wink:
と、参加者の方にも満足していただけたようでした :scissors:

「洋菓子とパン、どちらが自分にとってベストか・・・?」
「製菓本科がいいか、製パン本科がいいか・・・?」
などなど
悩んでいる方は、ぜひ一度このイベントに参加してみて下さい :sign01:
実際に体験することで、自分にはどちらが向いているのかが、見えてくると思います :good:

次回は4月17日(日)に開催します :diamond:
メニューは「紅茶パウンドケーキ+サンドイッチ」です :heart01:

お申し込みはコチラから→

:diamond: 3月12日(土)オープンキャンパス
今日のメニューは「いちごロールケーキ」「桜あんぱん」でした :restaurant:

苺ロールケーキは、ロールケーキの上に、
自由にいちごのソース」でメッセージを書きました :sign01:
参加者の方が、「KOBESeika☆」と、とってもかわいく書いて下さいました :happy: :scissors: :shine:

こちら :heart03:

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名前だったり・・・好きなことだったり・・・
思い思いのメッセージを、自分で作ったロールケーキに :heart01:
世界に :01: つだけのケーキの完成です :shine:

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:diamond: 3月6日(日)オープンキャンパス
今日のメニューはいちごショートケーキ」でした :heart05:

「ショートケーキ」はオーソドックスなケーキですが、
それだけに・・とても奥が深い :eye: :flair:

生クリームの絞りは少しハードルが高かったのですが、
可愛いもの :heart02: から、
とってもゴージャス :diamond: なものまで・・・ :shine:

オリジナリティを発揮した、のケーキの完成~ :lovely: :cake:

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:01: ホール作って、そのままお持ち帰り :good:

ご家族や友だちにPresent・・・ :present: できる :sign01: ということで、
とっても喜んでいただけたみたいです :up:

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:diamond: 3月5日(土)オープンキャンパス
イチゴがとってもおいしい季節です :lovely:
ということで・・・
:03: 月のオープンキャンパスはイチゴを使ったメニューが盛りだくさんです :heart05:

今日は「いちごのタルト」を作りました :note:
一番盛り上がったのは、最後の仕上げ :sign02:

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たくさんのイチゴを使って、先生のお手本を確認しながら、
個性いっぱいのステキな「イチゴのタルト」が完成 :happy: :good:

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:shine: お知らせ :shine:
3月のオープンキャンパスから
遠方の方には、交通費の一部支給が始まります :sign02:
(お申し込みされたご本人様のみ)
詳細は本校までお問い合わせ下さい。

1ホール丸ごと持って帰れるので、
家族やお友達に食べてもらうのを とても楽しみにされていました。

 

 

3/16(水)卒業式が行われました。

2011 年 3 月 21 日 月曜日

東北地方太平洋沖地震の被災者の方々への哀悼の気持ちを胸に、
神戸医療福祉専門学校と神戸製菓専門学校の合同卒業式が、
3/16(水)ホテルオークラ神戸にて行われました。

式では保護者や先生方への「ありがとう」のメッセージと共に、
「社会人として羽ばたいていく」ことの決意を固くしたようでした。
パティシエ・ブーランジェとして巣立っていくその姿は、
とても素敵で、たくましく見えました。

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卒業制作展『コンテストの部』

2011 年 3 月 6 日 日曜日

前日までに作品を完成させる「ピエスモンテの部」とは違い、
「コンテストの部」では当日、審査員の前で、作品を制作していきます :sign02:

:03: 名でチームを作り、 :04: 時間で皿盛りデザートとアントルメの完成度を競います :diamond:

:diamond: 出場チーム紹介 :diamond:

<製菓本科2年生>

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<製菓衛生師科>

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大切なことは「チームワーク」「お客様のことを考えてケーキを作る!」
ということです :happy: :good:

結果は・・・ :sign02:

<皿盛りデザート部門優勝>

『Top of Mon-blanc』

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<アントルメ部門優勝>

『KING』

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そして・・・ :shine: 総合優勝 :shine: :flair:

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皿盛りデザート部門と :02: 冠でした :diamond:

表彰式の様子はこちら↓

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どのチームも僅差でした :wobbly: :paper:
全てのチームが制限時間内に完成させることができました :up:

学生たちの頑張った姿はこちら↓

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卒業制作展『ピエスモンテの部』

2011 年 3 月 2 日 水曜日

2月26日(土)卒業制作展が行われました :shine:
卒業制作展とは、学生たちの神戸製菓で修得した学習の成果の発表です :sign02:
この日のために多くのハードルをみんなで超えてきました :diamond:

『ピエスモンテの部』
『コンテストの部』
『研究発表(製パン)の部』
『個人製作の部』

卒業制作展はこの :04: つの部門で、「修得した技術の集大成」を発表します :sign02:

まずは・・・こちらをご紹介 :sign02:

:diamond: 『ピエスモンテの部』 :diamond:

総合テーマ:『神戸』

クラスでグループを作り、アメ細工・チョコレート細工・パスティヤージュ&マジパン細工・
パン細工・工芸菓子(和菓子)などの :05: 部門で大型工芸菓子を制作します :sign01:

<作品紹介>

題:『海花』(アメ細工)
◆学科:製菓本科2年洋菓子専攻

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題:『明石海峡大橋』(パン細工)
◆学科:製パン本科

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題:『Your Day~いつまでも記憶に残る日』(アメ細工、チョコレート細工、パスティヤージュ&マジパン細工)
◆学科:製菓衛生師科

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題:『この街いつまでも』(パスティヤージュ&マジパン細工)
◆学科:製菓本科2年洋菓子専攻

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題:『紫陽花』(アメ細工)
◆学科:製菓本科2年洋菓子専攻

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題:『光の都』(アメ細工)
◆学科:製菓本科2年洋菓子専攻

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題:『チョコウベ』(チョコレート細工)
◆学科:製菓本科2年洋菓子専攻

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題:『神戸五景めぐり』(工芸菓子・和菓子)
 ◆学科:製菓本科2年和菓子専攻

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当日は自分たちの作品のプレゼンテーションを行いました :sign02:
素材や工夫したところ、苦労したところなどの制作過程の説明と
先生への感謝の気持ちや「これからパティシエ・ブーランジェになるためにも、今まで学生生活で修得した知識や技術に磨きをかけていく」といった心強い意志表明もありました :shine:

:diamond: 優勝作品はこちら :diamond:

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チームワークの大切さ・作品を作る大変さ・・などなど、
大切なことを多く学び、心に残る経験だったようです :sign02: