2011 年 7 月 のアーカイブ

2011内定者日記~vo.3

2011 年 7 月 30 日 土曜日

内定者日記:03::flair:
今回は株式会社エーデルワイスに内定した亀村蓮君にインタビュー :shine:
亀村君は、オープンキャンパスの学生スタッフとしても活躍 :scissors:
オープンキャンパスで亀村君に会ったことがある方もいるのでは :wink: :sign03:
では早速インタビュースタート~ :diamond:

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Q.なぜパティシエになりたいと思いましたか?
小さい頃からお菓子や料理を作ることが大好きでした :sign01:
また自分で作ったもので家族や友達が喜んでくれると嬉しくなったのを覚えています :happy:
仕事として、もっと多くの人に喜んでもらいたい :up: と思い、パティシエを目指しました :good:

Q就職活動中、モチベーションを保つために心がけていたことは?
実際に店舗を訪問し、商品を食べたり、会長の書かれた本を読んだり、と企業のことを
調べて、「この企業に就職したい :sign02:気持ちを強く持ち続けるように心がけていました :P
ケーキを食べれば食べるほど、自分もこういうケーキを作りたいと思いました :sign02:

Q.内定先を志望した理由を教えて下さい。
僕はアンテノールのショートケーキが大好きで、自分もこのお店で多くの人に愛されるケーキを作りたいと思い、希望しました :shine:
また多くのブランドがあり、工芸作品にも積極的に取り組まれている企業なので、
常に自分を高めていくことができると思いました :up:
しっかりと技術を身につけて、一人でも多くの方に愛されるケーキを作るパティシエになりたいと思います :cake:

Q. 残りの学生生活はどのように過ごしますか?
しっかりと体調管理をして、就職してからのことを考えて、これからは
現場を想定しながら実習に取り組んでいきたいと思います :shine:
またクープ ドゥ ジケイという全国にあるグループ校のコンテストの学校代表にも選ばれましたので、全力で練習に取り組み、いい結果を残したいと思います :o :good:

 

:shine: 亀村君おめでとうございます :shine:

次は、コンテストですね :wink: :notes:
亀村君の活躍を期待してます~ :heart03:

学生ブログ「夏休み前の最後のパン実習♪」

2011 年 7 月 27 日 水曜日

:diamond: 7月21日(木)

こんにちは :sun:
製パン本科の平野聡也です :happy:
台風がきました~ :sign02: なので今日は午後だけ授業 :dash:
今日はチョコチップメロンパンベーコンエピ:02: 種類のパンを作りました :shine:

チョコチップメロンパンは上のクッキー生地と中のパン生地の2つに分けて作ります :shine:

まずはパン生地をミキシング(こねる)して、発酵させている間にクッキー生地を
手で混ぜて冷蔵庫に入れます :sign01:

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そして、パン生地を一定量切ってパン生地とクッキー生地を合わせます :pan:

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しかし、この合わせる作業が中々難しく、合わせた時にクッキー生地が手に付いて表面が荒れてしまったりパン生地が見えてしまったりします :cry:
「もっと上手くなりたい!!」と思う毎日です :wobbly: :sweat01:

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ベーコンエピは、フランスパンを作る材料で作っていきます :heart01:

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焼き上げる前にベーコンを入れて、ハサミで切って麦の稲穂のようにして
焼き上げるのですが(エピはフランス語で麦の穂という意味なんですよ~ :note:

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切ったときにときに生地の中のガス(空気)が抜けてしまい萎んでしまい・・・
これまた反省です :sweat02:

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焼き上げると、やっぱり先生が作ったものと自分が作ったものとでは、
膨らみ方や大きさが全然違います :sign02:
少しでも、先生のようなパンが作れるように頑張ります :good:

さあ今週で授業も終わって夏休みが待っています :shine:
夏休みが終わって授業が始まっても、自分を上達させることができるように頑張っていきたいと思います :good:
以上、平野聡也でした~ :wink: :paper:

2011内定者日記~vo.2

2011 年 7 月 20 日 水曜日

内定者日記の第 :02::diamond:
今回は「㈱明治」に内定した中村紗季さんにインタビューしました :up:

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Q.どうしてパティシエになりたいと思ったのですか?
和菓子の工場でアルバイトをしていたことがきっかけです :shine:
アルバイト先の先輩の「お菓子には奥深い理論がある!」
との言葉に興味が湧き、専門的に知識や技術を身につけたいと思い、
製菓の学校に入学して、本格的にパティシエを目指そうと決意しました :sign02:

Q.就職活動で、これは頑張った!ということを教えて下さい。
就職用の履歴書を書いたのは、初めてだったので、自分の思いを言葉で表現することの
難しさを実感しました :wobbly:
筆記試験もあったので、参考書を引っ張り出して、勉強をしました :pencil:
面接練習では自分の思ったことがうまく表現できず、悔し泣きすることもありましたが、
試験直前まで、いろいろな先生に協力してもらって、面接練習を繰り返ししました :up:
これを頑張った :flair: というより、
全部頑張った :sign02:
という達成感でいっぱいです :shine:

Q.なぜ「㈱明治」を希望したのですか?
小さい頃から“たけのこの里”が大好きでした :heart03:
たけのこの里を食べると「また食べたい!」と何度も思います :heart01:
私もいろいろな年齢層の方に、「また食べたい!」と思ってもらえる商品を提供したいと思ったからです :happy: :good:

Q.どんなパティシエになりたいですか?将来の夢を教えて下さい。
自分の仕事だけでなく、周りに気を配りながら行動し、
㈱明治の一員として社内外から認めていただけるパティシエを目指して、
頑張っていきたいと思います :happy: :shine:                                                             

        

中村さんは看護の専門学校から進路変更をして製菓の道へ :flair:
「社会人・短大生・専門学校生の方へ」のページでもインタビュー記事があります :up:

中村さんのインタビューはコチラ⇒

兵庫県立神戸商業高等学校のみなさんが来校されました。

2011 年 7 月 13 日 水曜日

:heart05: カワイイエプロン :heart05: で登場です :heart02:

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神戸商業高等学校では、「地産地消」をテーマとして、
学生さんが開発したオリジナル商品の販売実習が行なわれています :shine:

そして今回、学生さんから事前に提出していただいた企画書から、
本校の教員がレシピを考え、一般に販売できるお菓子を一緒に完成させました :flair:

プリン・フィナンシェ・ベジタブルケーキ
:03: 種類のお菓子を作りました :sign02:

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まずは、本校の製菓衛生師科の学科長の松尾先生がデモンストレーション :shine:
先生の手元を見つめる生徒さんの真剣な眼差しにびっくり :eye: :shine:

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しっかりとメモを取られていました :pencil:

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ステキなお菓子が完成しますよう・・・ :heart03:
神戸製菓も応援しております :happy: :diamond:

卒業生が「洋菓子コンテスト中四国ブロック大会」で銅賞★

2011 年 7 月 9 日 土曜日

香川を代表するスイーツの名店高松市「ルーヴ」 :shine:

創業34年目の同店は、休日になると店内に人が途切れることのない人気店です :sign02:

このルーヴにはTVチャンピオン「ケーキ職人選手権」
:02: 連覇を遂げた川村チーフを始め、2店舗で30人以上のパティシエがいらっしゃいます :shine:

その中で、本校の製菓本科を3年前に卒業した横濵 薫さん
この度「洋菓子コンテスト」中四国ブロック大会
「銅賞」を受賞いたしました :happy: :good:

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多くのパティシが参加するBIGコンテスト :diamond:
入社わずか3年目、約100点以上の数ある作品の中から選ばれました :sign01:

コンテストの作品です :up:

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中学~高校と6年間取り組んだ
「バスケットボール」の思い出と
大好きな漫画の作品を表現 :flair:
スポーツらしく“躍動感”を
作品の中に出せるように
デザインを考えています :up:

 

 

 マジパンは学生時代にも挑戦 :notes:
当時は細かい作業に挫折しそうになりながらも、持ち前の根性で
技術を修得しました :good:

このコンテストの報告を受け、私たち教職員もとても喜びました :happy: :sun:

これからも、もっともっと勉強して技術を学んでいきたい :sign01: と言う横濵さん :shine:
10月に行われる全国大会「ジャパン・ケーキ・ショー」にもチャレンジ予定 :note:

横濵さん頑張って~ :note:

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これからも卒業生のみなさんの活躍を期待しております :heart05:

神戸製菓のAOの入試!

2011 年 7 月 7 日 木曜日

6月1日からAO入試のエントリーがスタート :diamond:
すでに多くの方がエントリーされています :happy:

AO入試が気になっているけれども、まだエントリーされていない方のために :sign02:
今回の特集は・・・ズバリ

:shine: 「AOエントリーの流れ」 :shine:

☆神戸製菓のオープンキャンパスに参加☆
(お申し込みはコチラ→)

①受付 :run:

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学生スタッフがみなさんをお迎えします :shine:

②学校説明や校内見学

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学科のことや入試、学費のことなど、くわしく説明いたします :shine:
校内見学は、学生スタッフが案内役 :good:
神戸製菓の施設を探検~ :wink: :note:

③体験実習

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洋菓子とパンからお好きなメニューをお選び下さい :heart01:
本校の教員が優しく、ていねいに指導します :shine:

④個別相談

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AO入試のことや学費、就職、学生生活、なんでもご相談下さい :shine:

●体験実習終了後に「AO面談」●

「AO面談」ではみなさんのやる気目的意識が大切です :sign02:
みなさんの :shine::shine: を語って下さい :note:

適性を認定されたら
数日後・・・

☆AO認定書が到着☆
(AO認定書は出願書類の一つになりますので大事に保管して下さい)

                ↓

☆届いたAO認定書と出願書類を封筒に入れて郵送もしくは持参☆
(8月1日からAO入試出願開始。
※既に高等学校を卒業されている方は7月1日から願書の受付が開始しております。)  

                ↓

☆試験後3日以内に合否結果発送☆

これがAO入試の流れとなっております :sign02:
その他分からないことがあればなんでもご相談下さい :shine:

 

AO入試のエントリーができるオープンキャンパスはコチラから⇒

6月のオープンキャンパス

2011 年 7 月 3 日 日曜日

:diamond: 6月26日(日)オープンキャンパス
今日は2つのイベントを同時開催 :shine:

:shine: その :01: :shine:

「ベイクドチーズケーキ体験」

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今日のベイクドの試食用には練乳が入っていて、作ったものには蜂蜜が入っていて、
食べ比べができるプログラムでした :heart01:

材料で、風味は変わります :good:

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:shine: その :02: :shine:

AO認定者のためのイベント

“オリジナルクッキーハウスを作っちゃおう :note:

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(先生の作品 :shine:

 ヘンゼルとグレーテルの絵本を想い出します :lovely: :notes:

個性溢れる「クッキーハウス」がいっぱい完成しました~ :sign02:

 

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(参加者の方の作品 :shine: ほかにもステキな作品ばかりでした :note:

お菓子のお家に住んでみたい・・・ :heart05:

AO入試のエントリーは6月からスタートしております :sign02:

認定者のみなさん :shine:
ゼヒこの特別イベントを楽しみにしていて下さい :happy:

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:diamond: 6月25日(土)オープンキャンパス
今日は特別イベント「W体験DAY :shine:の1日でした :heart01:

このイベントはケーキとパンの両方にチャレンジできる、
ラッキー :shine: なイベントです :scissors:

今日のメニューは「ピザとマーブルパウンドケーキ」
ピザは焼きあがりを熱々の間に試食 :restaurant:

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マーブルパウンドケーキはアイスをのせて・・・涼しく :shine:

暑い季節にぴったり :happy: :flair:

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ケーキもパンもどっちも大好き :sign01: という方には、
進路決定に役に立っただけでなく・・・

お腹も満足 :sign02: していただけたのでは :wink: :sign03:

次回のW体験は・・・
7月26日(火)「チョコチップマフィン+サンドイッチ」です :good:

ご参加お待ちしております :note:

:diamond: 6月18日(土)オープンキャンパス
今日のオープンキャンパスは、
「フルーツロールケーキ」「クリームコルネ」の体験 :sign02:

 

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フルーツロールケーキは・・巻いて巻いてのマキマキ :heart03:

 

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クリームコルネはクルクルと・・ :heart03:

 

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難しかったですか :sign03:

 

学生スタッフからは「みなさん上手に作られていました~ :sign01:と驚きのコメント :up:

 

オープンキャンパスは、ケーキやパンを作ったことのない初心者の方も安心 :happy: :note:
教員と学生スタッフが優しく、ていねいに指導させていただきます :shine:

 

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大切なのは :shine: スキ :shine: という気持ちです :heart05:

 

スイーツ&パンが大好きな人は神戸製菓へ~ :run: :dash:

 

:07: 月の日程を更新しました :sign01:
6月も大変好評で、ほとんどのコースが早々に締め切ってしまいました :wobbly: :sweat01:
ごめんなさい :cry:
申し込みは、ぜひぜひ早めにお願い致します :sign02:

 

:diamond: 6月12日(日)オープンキャンパス
今日のメニューは「スフレチーズケーキ」
「なかなかお家では本格的なスフレは作れない・・・」
ということで、
みなさんとっても楽しみにされていたようです :happy: :good:

 

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今日の試食は特別にスフレチーズとベイクドチーズの :02: 種類 :eye: :shine:

 

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「スフレ」「ベイクド」それぞれを味わいながら、
学生スタッフとの会話も楽しんでいただきました :happy: :heart01:

 

夜間のオープンキャンパスも同時開催 :up:

 

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写真は試食の様子です :notes: こちらも2種類のチーズケーキを :cake:

 

お菓子専科(夜間部)に興味のある方は
ゼヒこのイベントにご参加下さい :up:

 

:diamond: 6月11日(土)オープンキャンパス
今日は「デコデコイベント」「チーズカレーパン」:02: 本立て :note:

 

「デコデコイベント」ではチョコレートでデコレーションを :sign01:

 

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デコレーションだけでなく皿盛りにもチャレンジしていただきました :happy:

 

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こちらは参加者の方のステキな作品 :heart05:

 

みなさんとっても上手でした :heart05:
ステキな作品が完成いたしました :sign02:

 

そしてチーズカレーパンのコースは、
将来ブーランジェ(パン屋さん)になりたい :sign02:
といった将来の夢が同じ :shine: ということで、みなさん親近感が・・・ :heart02:

 

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まだまだオープンキャンパスは続きます :sign02:

 

:diamond: 6月5日(日)オープンキャンパス
今日も多くの方に参加いただきました :sign02:
みなさん進路について真剣に考えておられました :shine:

 

学生生活・就職・学費について、心配なことはなんでもご相談下さい :sign02:

 

神戸製菓のスタッフがみなさんの進路をサポートさせていただきます :happy:

 

今日のメニューはレアチーズケーキ :sun:

 

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レアチーズケーキの底にはチョコレートクッキーが入っていて・・・
もちろん :flair: このチョコレートクッキーも実習で作ったモノ :note: ですが
ザクザクっとした食感が、ひんやりレアチーズに、とてもアクセントになっています :heart03:

 

今日のメニューはおうちでも作れるので、
ゼヒお試し下さい :wink: :good:

 

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:diamond: 6月4日(土)オープンキャンパス
AOエントリーがスタート、AO面談も始まりました :sign02:

 

今日は「フルーツタルト」にチャレンジ :notes:
早くから定員になってしまった :sign01: とっても人気のコースです :up:

 

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今日はタルトの生地を伸ばすところから、デコレーションまでを体験 :shine:
みなさんイキイキとした表情で、とても上手にフルーツを盛り付けられていました :note:

 

ケーキづくりは幸せ作り

みんなを幸せにするケーキですが、自分も幸せにしてくれます :heart03:
みなさんもケーキの素敵なパワーを体験にしにゼヒ来て下さいね :happy: :heart01:

 

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