2011 年 9 月 のアーカイブ

店舗実習報告会

2011 年 9 月 30 日 金曜日

神戸製菓は学校直営のショップのbenee383ade382b4を併設しています :cake:

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製菓本科(昼2年制)お菓子専科(夜1年制)のカリキュラムに、
benee383ade382b4での店舗実習があります :happy: :paper: :note:

:shine: 店舗実習は、現場体験(インターンシップ)ができる実践授業のこと :shine:

(詳しくは店舗実習のブログをチェック⇒)

製菓本科2年生の店舗実習報告会が行なわれました :sign02:

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報告会での内容で多かったのは、
:01: 徹底的に衛生面にこだわることの大切さ
:02: 「きれいに・早く・丁寧に!」作業を行うことの大切さ
:03: お客様に対する感謝の気持ちと心遣いの大切さ
:04: チームワークの大切さ

「もっともっと実習を頑張ろうと思いました :sign01:との声も :flair:

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学生同士の実習ではなく、一般のお客様がいらっしゃるショップでの実習なので、
新しい発見ともっともっと勉強をすることの大切さを学んだようです :sign02:

パティシエとして社会に旅立つまで、あと半年 :diamond:
多くのことを吸収して、ステキなパティシエを目指してくださいね :wink: :note:

9月のオープンキャンパス

2011 年 9 月 28 日 水曜日

:diamond: 9月25日(日)オープンキャンパス
今日のメニューはこちら :sign02:

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:heart03: マロンロールケーキ :heart03:

ロールケーキの上にはマロンクリームを絞りました :shine:
中に栗を入れ、くるくるっ :dash: と巻いて、
マロンいっぱい :heart05: のロールケーキの出来上がりです :lovely: :note:

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:01: :00: 月もオープンキャンパスは続きます~ :happy: :good:
日程を更新しておりますので、ぜひHPをチェックして下さい :wink: :sun:

:diamond: 9月24日(土)オープンキャンパス
今日は :03: つのイベントがありました :notes:

:01: つ目は・・・
「入学予定のみなさんのためのオープンキャンパス」

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このコースは既に神戸製菓に出願された方が、入学前のプレカレッジとして、
入学後の授業を意識したお菓子作りにチャレンジしていただくものです :sign02:

なので、今日はいつものオープンキャンパスよりたっぷりと時間を使って、
計量からデコレーションまでの工程を行なって、モンブランを完成させました :cake:

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入学後の授業をイメージしていただけたのではないしょうか・・・ :lovely: :heart01:

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:02: つ目は・・・
「くるみパン体験」

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初めてパン体験をされた方の中には、あまりの触り心地のよさに
パン生地のとりこになった方もいるのではないでしょうか :wink:
 
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:03: つ目は・・・
「お菓子専科のための夜間オープンキャンパス」
「ピザ」を作っていただきました :flair:
試食中には、パンについての質問が飛び出しました :pencil:

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お菓子専科に興味がある方は、
夜間オープンキャンパスにLETsGO :sign05: :good:

次回の夜間オープンキャンパスは 
10月8日(土)ベイクドチーズケーキ体験

お申し込みはこちら⇒

:diamond: 9月18日(日)オープンキャンパス
今日の体験はアップルパイ :apple:

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実習室に入った瞬間リンゴの甘~い香りが :lovely: :heart01:

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デコレーションで使ったクッキーは、薄く焼き上げツイストさせました :good:

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進路にお悩みの方、先ずはオープンキャンパスにご参加下さい :up:

:diamond: 9月17日(土)オープンキャンパス
今日はの代表“リンゴ&きのこ”を使ったメニュー :sign02:
洋菓子はリンゴのタルト :apple:

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そしてパンは、きのこピザ :shine:
あつあつピザを、おいしくいただきました~ :sun:

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神戸製菓も :heart05: 食欲の秋 :heart05: を満喫しています :heart03:
みなさんのご参加お待ちしておりま~す :happy: :paper:

:diamond: 9月10日(土)オープンキャンパス
「マロンロールケーキ」の体験をしていただきました :note:

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教員がまず :shine: デモンストレーション :shine: を行い、
ケーキの作り方だけではなく、材料等の理論についても説明します :happy: :paper:

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「なぜロールケーキはふんわり焼けるの :wobbly: :sign03:
理論を知っていると、お菓子作りの幅が広がります :wink: :good:

神戸製菓のオープンキャンパスに参加すると、お菓子博士になれるかも☆!?

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:diamond: 9月4日(日)オープンキャンパス
今日はアップル :apple: パイ :heart05:

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「おうちでは、なかなか作ることができないので、とてもうれしいです :note:
と、喜んでいただいたようです :happy: :shine:

本格的なケーキとパンの体験をして、将来の職業をイメージ :scissors: :sun:

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参加お待ちしております :wink: :heart03:
お昼のオープンキャンパスはこちら⇒
お菓子専科(夜間部)のオープンキャンパスはこちら⇒
 

:diamond: 9月3日(土)オープンキャンパス
今日の体験メニューは、
「モンブラン」or「栗入りあんぱん」 :notes:

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強風と大雨の中、ご参加いただきまして、本当にありがとうございました :sign02:

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:09: 月からの体験メニューは秋バージョンに :apple:
季節を楽しむのもスイーツとパンの楽しみかたです :heart02:

卒業生の就職セミナー開催!

2011 年 9 月 27 日 火曜日

9/15(木)・9/16(金)の2日間
後期オリエンテーションと就職セミナーがありました :shine:
今回は、洋菓子工房アビルテの製造主任の千葉絵理さん
そして、ホテルオークラ神戸の東真奈美さん
エーワンベーカリーの河原素代さん
の3名の卒業生の方にお越し頂きました :sign02:

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後輩に自分の経験談をもとに、
最後まで絶対にあきらめない、強い気持ちが大切 :sign01:
という熱いメッセージをいただきました :heart02:

製菓本科の1年生に対しては、
1年生の時に頑張っていたことや今から意識しておかなければならないこと等
を教えて頂きました :happy:

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学生からはたくさんの質問があり、OBの皆さんは1つ1つに答えて下さいました :sign02:

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また東さんが学生時代に作成したレシピを持参されたので、終了後学生たちは、
興味津々に、また熱心にレシピを見ていました :shine:

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卒業生の皆さん、本当にありがとうございました :sign02:

製菓本科2年生の学外授業レポート

2011 年 9 月 20 日 火曜日

学校を飛び出し、 :shine: 学外での授業 :shine: です :good:

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行く前から学生たちは :lovely: :heart05:

最初の訪問先は「森永神戸工場」 :wink: :up:

まずは工場見学をさせていただきました :sign02:

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よく知っているアノ商品の :sign01: 製造ラインでした :heart01:

森永神戸工場で作られている乳製品についての説明と、
今、材料不足が深刻化されているバターについても詳しく教えていただきました :sign02:

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チーズ作りの体験です :wink: :paper:

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お土産もいただいて、本当にありがとうございました :shine:

次の訪問先は・・・神戸市北区にある「フルーツフラワーパーク」 :apple:
ここでは、旬のフルーツの狩り」をしました :happy: :shine:

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お昼ごはんの様子です :restaurant:

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多くの知識とクラスメートとの和が広がった1日でした :sign05: :notes:


このフルーツフラワーパークには遊園地と動物ランドがあります :sign02:
フリータイムの学生たちのステキな :heart02: 表情をどうぞ :wink: :heart03:

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2011内定者日記~vo.5

2011 年 9 月 9 日 金曜日

製パン本科の内定者をご紹介 :sign02:
イオンベーカリー株式会社に内定した宗佐田祐介君です :happy: :shine:
未来のブーランジェにインタビューしました :up:

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Q.どうしてブーランジェ(パン職人)になりたいと思いましたか :sign03:
小さい頃からお菓子作りはよくしていたのですが、パンは全く作ったことがなくて・・・ 8O :paper:
大好きなパンを本格的に勉強して、自分の作ったパンで、
幅広い方々に幸せを与えられるようになりたい

と思いブーランジェになることを決めました :sign02:

Q.就職活動で、これは頑張った :sign01: ということを教えて下さい :wink: :shine:
面接練習を放課後や休日に、先生方にお願いをしました :sign02:
回数を重ねたおかげで、実際の面接の際に、自分の思っていることをしっかりと話せたと思います :happy: :good:
先生方に感謝です :shine:

Q.普段の授業で大切にしていることは :sign03:
内定を頂いたからといって、授業でだらけてしまっては、イオンベーカリーの一員にはなれない :sign02: と思い、より一層授業を大切にしています :shine:
実習の時には、店頭に並べられるパンを意識して、実習に臨みます :good:

Q.神戸製菓の製パン本科を目指している方にメッセージをお願いします :heart02:
高校3年生の時にはとても悩みました :wobbly: :sweat01:
でも僕はこのクラスに入って大正解でした :good:
同じも目標を持ったクラスメイトとお互い刺激しあって、とてもいい仲間に囲まれて学生生活を送っています :happy:
悩むことは大切です :flair:
悩んで、悩んで、悩みぬいて決断 :sign02: そしたら最高の仲間が待っていました :wink: :scissors:

 

宗佐田君おめでとうございます :happy: :diamond:
後輩たちのためにも、ステキなお手本となるブーランジェになってくださいね :note:

パン職人になりたい :shine: 夢を持っている方 :paper:
本校の製パン本科は :sun: 実習中心のカリキュラム :sun: で、
しっかりと技術を身につけます :shine:

興味がある方、まずは資料請求⇒

8月のオープンキャンパス

2011 年 9 月 3 日 土曜日

:diamond: 8月28日(日)オープンキャンパス
今日は夏休み :sun: 最後のオープンキャンパスです :sign02:
暦の上では、夏ももう終わりですが・・・まだまだ暑いですね :wobbly: :sweat01:

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夏休み最後の :shine: パフェ :shine: を、楽しんでいただきました :note:

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:09: 月からのオープンキャンパスの受付もスタートしています :scissors:

まだ迷っている方、今から進路を決定したい高校2年生の方、
またキャリアを見直したい社会人の方、
是非一度、本校のスタッフにご相談下さいね :happy: :shine:

:diamond: 8月27日(土)オープンキャンパス
まずは「AO認定者のための・・・クッキーハウス体験!」
こちらが参加者の方が作られた作品です :sun:
じゃ~ん!

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:lovely: カタチもそれぞれで、とってもステキです :lovely:
作品には、個性がいっぱい :wink: :scissors:
みなさんの作品を私たちもとっても楽しみにしています :happy: :notes:

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パン体験では「きのこピザ」体験を行いました :pan:

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とってもおいしいピザが完成しました~ :sign02:

(焼き上がり前 :heart02:

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(焼き上がり後 :heart02:

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:diamond: 8月26日(金)オープンキャンパス
高校 :01::02: 年生のための特別イベント :sign02:

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早くに定員になってしまった人気のコース :shine:
早くから進路に取り組もう :flair: とされている姿に、大変感心しました :happy: :sign01:

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今日はラッピング体験:heart03:

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製菓・製パン業界に興味がある方 :note:
まずはゼヒ一度オープンキャンパスにお越し下さい :wink: :up:

:diamond: 8月25日(木)オープンキャンパス
今日の体験はキャラメルパフェと餅入りあんぱん :heart05:

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キャラメルパフェはチョコレートを添えたゴージャスなデコレーション :shine:

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「餅入りあんぱん」の丸くしたパン生地を見て「かわいい :heart02: 」と
の感想をいただきました :oops: :shine:

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:diamond: 8月23日(火)オープンキャンパス
今日の体験は「チョコバナナパフェ」 :shine:

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体験実習で作ったパフェはその場で試食 :restaurant:
:shine: ボリューム満点 :shine: の「チョコバナナパフェ」は、
食べるとお腹も満足 :lovely: :heart02:

材料が同じでも、バナナの切り方や飾り方1つで、
個性あふれるオリジナルパフェが完成します :good:

お友達と見比べてみるのもいいかも☆ :sign03:

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:diamond: 8月22日(月)オープンキャンパス
今日は特別イベントの「Wメニュー体験」 :wink:
ケーキもパンも体験できる とってもラッキーでお得なイベント :scissors:
体験内容は・・・
「バナナマフィン+サンドイッチ」

WイベントはLunch :restaurant: つき :pan:

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自分たちで作ったサンドイッチをおいしく頂きました :sign04: :lovely:

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フランスパンを使った、やわらか :sign05: いお肉の入った贅沢サンドイッチでした~ :heart05:
材料は全て先生のお手製です :good:

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こちらはパン体験後の、洋菓子実習の様子です :note:

:diamond: 8月21日(日)オープンキャンパス
今日は人気のメニューの共演 :up:
パフェとメロンパン」 :notes:

洋菓子に興味がある方は「苺パフェ」にチャレンジ ;)
まずは、パフェに入れるシフォンケーキ作り :shine:
メレンゲはしっかりと手で立てて :scissors: みなさん頑張りました~ :wink: :shine:

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そして・・パンに興味がある方は「メロンパン」にチャレンジ :pan:
「神戸製菓の製パン本科がいい :sign01:
と遠方からもご参加いただきありがとうございました :happy:

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そして夜間のオープンキャンパス :night:
「実習中心で、しっかり技術を学ぶ :sign02:神戸製菓のお菓子専科 :shine:

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:09: 月も夜間イベントを開催しますので、
お菓子専科(夜1年制)に興味のある方はぜひご参加ください :!:

日程はこちらから⇒

:diamond: 8月20日(土)オープンキャンパス
いっきに気温が下がって、過ごしやすい日が続いています :shine:

今日のメニューはこちら :scissors:

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バナナオレンジグレープフルーツルビーグレープフルーツブルーベリーが入っている、豪華なフルーツパフェです :apple:
さらに中には :shine: シフォンケーキ :shine: まで入っています :lovely: :heart03:

シフォンケーキのふんわりの秘密は、
バターの代わりにサラダ油を使うこと :flair: だそうです :wink: :paper:

ぜひお家でも試してみて下さい :note:

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:diamond: 8月18日(木)オープンキャンパス
オープンキャンパス、いよいよ後半戦スタートです :sign02:
今日は「キャラメルパフェ」と「クロワッサン」のどちらかを体験していただきました :wink: :up:

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「キャラメルパフェ」は食べるとほっぺが落ちます :oops: :heart05:
隠れた満足度NO :01: :sign03: のメニューです :scissors:

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「クロワッサン」は今年の夏のイベント「パンのコース人気部門」
BEST :03: 間違いなし :shine:

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神戸製菓のオープンキャンパスはいろんな体験メニューがあります :happy:
みなさんの好きな :sign01: そして作ってみたい :sign02: メニューを見つけて下さい :heart03:

メニューはこちら⇒

:diamond: 8月17日(水)オープンキャンパス
今日は特別イベントの「特待生講座DAY :sign01:
特待生選抜制度
とは、授業料免除にチャレンジできる制度です :notes:
対象学科は、製菓本科(2年制)です :sign02:

まずは、いつも通りの体験実習 :cake:

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「ベイクドチーズケーキ体験」

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そして、ホイッパーを鉛筆 :pencil: にかえて、「国語」の勉強をしました :good:

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この夏2回にわたって、「特待生イベント」を開催致しましたが、
2回とも教室はびっしりでした :sign02:

たくさんの方の参加ありがとうございました :shine:

:shine: 特待生選抜制度にチャレンジされる方 :shine:
学校の国語の勉強も頑張って下さいね~ :happy: :paper:

:diamond: 8月11日(木)オープンキャンパス
今日もとっても暑~い :sweat01: パフェ日和:01: 日でした :happy: :sun:
夏休みオープンキャンパス前半戦ラストDAYは、
「いちごパフェ」&「パウンドケーキ」を作りました :note:

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みなさんとっても楽しそう~ :lovely: :heart02:

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さてお盆が過ぎ・・・
後半もたくさんオープンキャンパスを予定しています :sign02:

「夏休みに進路に取り組もう :good:という方、ゼヒお申し込み下さい :wink:

後半戦の体験メニューはこちら⇒

:diamond: 8月10日(水)オープンキャンパス
今日は「AO認定者のための特別イベント」と「チーズカレーパン」
AO認定者の特別イベントでは、「クッキーハウス」にチャレンジ :heart05:

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「自分だけの」「特別な」「オリジナルの」クッキーハウスを創りました :shine:

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そして「チーズカレーパン」
きもちい~パン生地を触ったら、夢中になること間違いなしです :wink: :good:

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夏休み後半メニューでは、
クロワッサン・メロンパン・餅入りあんパン・きのこピザを予定しています :shine:

お申し込みはコチラから⇒

:diamond: 8月8日(月)オープンキャンパス
今日は特別イベント「高校1・2年生のためのオープンキャンパス」

毎年多くの方に参加していただいているこのイベント :happy:

体験メニューはマフィンを作って、 :shine: ラッピング :shine: まで :sign02:
のとてもお得なメニューとなっております :wink:

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ラッピングしたマフィンはお友達にそのままプレゼントできますよ~ :present:

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「お菓子・パンの学校について詳しく知りたい :sign02:
「そろそろ進路を考えようかな・・・ :sign02:

高校3年生になった時のために、早めに進路選択に取り組みたい方は、
ゼヒこのイベントにご参加下さい :up:

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次回 8月26日(金)13:00~17:00

:diamond: 8月7日(日)オープンキャンパス
今日のメニューは、「フルーツパフェ」と「餅入りあんぱん」 :shine:

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フルーツパフェでは、いちごアイスバニラアイスの2種類をご用意 :scissors:
もちろん手作りアイスです :scissors:

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暑い夏にピッタリの、贅沢パフェの出来上がりで~す :heart03:

:diamond: 8月6日(土)オープンキャンパス
今日は、ちょっぴり大人チックな・・・“キャラメルパフェ” :shine:

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パフェの中に入れる、キャラメルパウンドケーキも作って、
夏休みの思い出となるように、学生スタッフが丁寧に指導&お手伝いをさせて頂きます :heart01:

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みなさんゼヒ神戸製菓のオープンキャンパスに来て下さい :wink: :up:

:diamond: 8月4日(木)オープンキャンパス
今日は特別イベント :sign02:
洋菓子もパンもW体験できる :01: 日です :note:

まずはパン :pan:

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「ピザ」を作りました :sign05: :shine:

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そして洋菓子では・・・ :heart05:

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「紅茶パウンドケーキ」を作りました :cake:

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今日はお腹いっぱい :note: の満足なイベントでした~ :heart05:

「将来、製菓業界か製パン業界で働きたい :sign01:
まずはこのイベントでチャレンジ :wink: :scissors:

◆ 8月3日(水)オープンキャンパス
8月に入り、AO入試の出願が始まりました :sign02:
願書の書き方や必要書類など、ご質問のある方は何でもご相談下さい :shine:

今日の体験はパフェ」チョコチップメロンパン」 :up:

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夏休みに入り、遠方からもたくさんの方にご参加いただいております :shine:
進路を決めるチャンスです :wink: :note:

ゼヒこの夏休み :sun: を使って、自分の将来をゲットしてください :happy: :good:

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:diamond: 8月2日(火)オープンキャンパス
今日のパフェメニューはチョコバナナパフェ :cake:
チョコバナナパフェは、この:01: 番人気の予感です :lovely: :heart03:

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試食のパフェは、お好のみの盛りつけで :up:
生クリームはたっぷり :sign01: と・・・などなど・・・
オリジナリティあふれるパフェが完成しました :lovely: :scissors:

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「こんなにぜいたくなパフェが作れるんだ :sign02:
ビックリ :eye: :shine: されていました :wink: