2011 年 10 月 のアーカイブ

2011内定者日記~vo.7

2011 年 10 月 26 日 水曜日

製菓本科2年生の松井紗杏さんが、
ブライダルをプロデュースするIKK株式会社に内定しました :sign02:

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松井紗杏さん 製菓本科2年
富山県立雄山高等学校出身

憧れのウェディングケーキに関われるパティシエに一歩近づきました :note:
では松井さんにインタビュー :wink: :paper:

Q.なぜブライダル企業を志望したのですか?
一生に一度の大切な思い出の場所である結婚式に
自分が関わることができたら幸せだな、と思っていたからです :happy: :shine:
結婚式のときの新郎・新婦の幸せな笑顔が大好きで、
私もその笑顔のお手伝いをしたい、と思っています :sign02:

Q.IKK株式会社で働きたい!と思った理由は?
高校生の時に、地元、富山の結婚式場「ララシャンス」を見た時に
綺麗な空間に感動したからです :lovely:
今でも昨日のことのように思い出します :sign02:
:shine: 自分もこの空間で輝いて働きたい :shine: と思ったからです :good:

Q.就職活動中での松井さんのモットーを教えて下さい。
どんなに緊張し、不安でも、笑顔と元気は絶やさないこと :sign02:

Q.どのようなパティシエになりたいですか?
お客様の笑顔を第一に考え、“ありがとう”と言っていただける
パティシエになりたいと思います :happy: :notes:

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(仲良しの中山さんと :heart05: )

神戸製菓には、“神戸”で就職する学生だけでなく、
松井さんのようにUターン就職する学生も多くいます。
場所は違っても、みんなずっと神戸製菓の同窓生ですよ~ :sign02:
松井さん :heart03: 本当におめでとうございました :lovely: :scissors:

学生ブログ「和菓子&洋菓子の実習で作ったもの♪」

2011 年 10 月 17 日 月曜日

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岩切麻美さん(写真右) 製菓本科1年
兵庫県立播磨南高等学校出身

みなさんこんにちは&はじめまして :heart05:
製菓本科1年の岩切麻美です :shine:

後期の授業がスタートしました :good:
10月5日は午後から和菓子実習があり、
「田舎まんじゅう」「ふくさ」を作りました :note:

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田舎まんじゅうは生地が少なく、あんこの量が多いので
包あん(生地であんを包むこと)が難しかったです :wobbly: :sweat01:
あんベラを使っての包あんも初めてでした :happy:

ふくさは色の調整が難しかったのですが、
班で色が違っていたので、興味深かったです :lovely: :shine:
班の個性がでていたと思います :good:
メレンゲで生地を作るので、ふわふわした舌触りになりました :shine:
個人的には粒あんよりもこしあんの方が好きですwww(内緒です ;) :heart03:

6日は洋菓子実習 :note:
エクレアパリブレストを作りました :happy: :shine:

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先生の作品は、すごくおいしそうですよね :wink: :sign02:
(写真は先生が作られたものです :note:
エクレアは甘めの仕上がり :heart05:
パリブレストは生地がさくさくしていて、クリームとの相性もばっちり :scissors: :diamond:
今回、前期で作ったカスタードクリームは、まだまだうまく出来ないところもありますが、
これからの実習で、いっぱい練習をして、いいクリームが作れるようになりたいです :paper:

パティシエを目指してみなさん一緒に頑張りましょう :happy: :good:

2011内定者日記~vo.6

2011 年 10 月 14 日 金曜日

今回ご紹介するのは、ホテルオークラ東京に内定をいただいた
神崎友樹君です :diamond:

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神崎友樹君 製菓本科2年
大阪府立千里青雲高等学校出身

Q.ホテルを希望した理由を教えて下さい。
宴会や結婚式などのイベントがあり、そのたびにメニューや仕込みが変わったりと
様々な経験ができるというのが一番の理由です :good:
さらにホテルオークラ東京のような伝統ある老舗ホテルで、一流のサービスや技術を学びたいと思ったからです :sign02:

Q.パティシエになりたいと思ったのは?
決めたのは高校2年生の冬です :flair:
進路を考え始めた時、やっぱり好きなお菓子作りを仕事にしたい :sign01:
と思ったので、神戸製菓専門学校に入学しました :happy:

Q.普段の授業で心がけていることを教えて下さい。
・まっすぐ立つ :sign02:
・作業台をきれいにする :sign02:
・返事を大きな声でする :sign02:
・理解した時は「はい」だけでなく、その後に「分かりました」という :sign02:
・分からないことは分かるまで質問する :sign02:

Q.将来の夢は?
ホテルで多くのことを学んだ上で、海外でさらに経験を積むことで
多くのことを吸収して、自分の店を出せればと、思っております :shine:
コンテストにも積極的に参加し、賞をいただけるようなパティシエを目指して
日々、目的をもって、頑張っていきたいと思います :happy: :paper:

 

念願のホテルから内定をいただいた時には
友人、先生、家族と・・・祝福されていましたね :wink: :notes:
残りの学生生活を有意義なものにして下さい :sun:
おめでとうございました :lovely: :up: