2013 年 2 月 のアーカイブ

2月オープンキャンパス

2013 年 2 月 28 日 木曜日

:diamond: 2月24日(日)オープンキャンパス
今日のイベントは、プロの技を間近で見られるイベント :eye:
洋菓子は「ショートケーキ」の“ナッペ”の技を、
製パンでは「山食パン」の“丸め”の技を披露&伝授 :happy:

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参加者の方が、とても難しい :coldsweats: と感じた技を
“素早く”そして“丁寧に”仕上げていくのを
憧れの眼差しで・・・見学されていました :lovely:

そんなプロの技を見ることが出来て、体験も出来るイベントは3/27(水)にも開催します :good:
是非、目指すプロのワザを体感して下さい :notes:

:diamond: 2月17日(日)オープンキャンパス
本日のメニューは「ベイクドチーズケーキ
外は寒くても実習室の中は暖かなチーズの香りでいっぱ~い・・・ :happy:
ふわふわで香ばしいチーズケーキが完成しました :notes:

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:diamond: 2月10日(日)オープンキャンパス
本日のメニューは「チョコレートタルト」と「バレンタインスイートロール
バレンタインのチョコチョコフェアを開催 :sign02:

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技術が必要なところは先生と学生スタッフがしっかりサポートしますので
みなさん安心して参加してくださいね~ :note:

:diamond: 2月3日(日)オープンキャンパス
今日のメニューは「チョコレートケーキ

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やっぱり かわいいハート型に挑戦 :good: ですよネ :wink:
想いが伝わるよ~~~に :heart03:

:diamond: 2月2日(土)オープンキャンパス
2月と言えばバレンタイン!ということで、
本日のメニューは「ガトーショコラ」と「チョココルネ

「ガトーショコラ」は皿盛りデザートに挑戦!
ホテルやレストランなんかでよく見る素敵なものです。

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思い思いに、お皿ごと、とっても豪華にデコレーションされていましたよ :happy:

「チョココルネ」はチョコレートたっぷり :notes:

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バレンタインならではの甘~いチョコいっぱいの仕上がりに :lovely:

卒業制作展が行われました!

2013 年 2 月 26 日 火曜日

2月16日(土)にが行われました14

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このイベントは在学中の学習の成果を発表する場です26_m1
大型工芸作品に商品開発研究、創作和菓子など
在学期間中の思いを込めて、自分たちの作品をプレゼンテーションしました561
とても成長していて・・そして日頃とは違って、とても立派で、感動しました23141

見事・・栄光に輝いた研究発表を紹介します37

【第03位】

:shine: ベジスイーツ :shine:

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ベジスイーツのベジはベジタブルの略60
旬の野菜を使った2種類のスイーツを開発しました103

【第02位】

:shine: アレルギー対応!スペシャルケーキ☆ :shine:

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全ての方に美味しいケーキを食べてもらいたい353という思いをこめて、
特定原材料7品目を全て入れていないケーキを製作164

なんとこのチョコレートケーキは、
卵も!生クリームも!!小麦粉も!!!
使用されていません311
審査員の先生方もびっくりだった おいしいスイーツを開発しました66

【第01位】

:shine: 大人のひな祭り :shine:

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作成したメンバー全員が成人式を迎えたということで・・・
新しい、ひな祭りの和菓子を考案371
デザインや技法など細かくこだわり、それぞれの和菓子にはテーマがあります165
男性がホワイトバレンタインでプレゼントできるというちょっと粋なストーリーも82184
大人の女性が新感覚で楽しんでいただける和菓子です26_m2

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感動の表彰式42

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試食43

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製菓衛生師科メンバー :heart03:

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製パン本科 :shine: 飾りパン「姫路城」や「パン御膳」などユニークな研究も :heart05:

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商品企画開発 :shine: 「四季のムース」

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本校3階には、工芸作品が展示されております12

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ぜひ学生たちの119がんばりの結晶1191を見に来てください541

591オープンキャンパスのお申込みはコチラから

台湾の方々の和菓子実習☆

2013 年 2 月 16 日 土曜日

1月29日、神戸YMCAで受け入れた台中YMCAからの短期日本語研修のみなさんが、
日本文化の体験の一環で、神戸製菓で和菓子の実習をされました38

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今回は、日本の代名詞の「桜」
「練り切り」で作りました82

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初めての体験なのに、とても上手でした79

「上手ですね163と言うと、

引率スタッフの方が一言762
「普段から餃子を詰めているから、上手いんかな」(笑)5450

日本の四季を表現する和菓子を満喫していただけたようで
嬉しかったです571

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神戸製菓のオープンキャンパスはコチラ59

桜まんさいの和菓子実習♪

2013 年 2 月 11 日 月曜日

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新濵千夏さん(真ん中) 製菓衛生師科
兵庫県立加古川西高等学校 出身

こんにちは10製菓衛生師科の新濵千夏です20

製菓衛生師科のいいところは、
洋菓子・和菓子・パン1年間均等に学べるところ35
今日はその中の和菓子実習の様子を紹介したいと思います56

この日は「酒まんじゅう」「桜もち」「練りきり(桜・菊)」を作りました16

初めに先生のデモンストレーション26_m

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練りきりの細工をゆっくり丁寧に教えてくださいました351
近くで見る職人技 :diamond: に感動です3176

私たちも作業工程やポイントをしっかりメモします64

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のっぺらぼうだったあんこが、こんなに繊細なお菓子になるとは・・・57

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次は自分たちで作っていきます25

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「桜もち」はおひなさまを表現していて、とってもかわいい・・・78

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作業中も桜の葉のいい香りがして、春の香りがして、とても幸せなキモチに81

実習で作ったものは、洋菓子・和菓子・パンも全部、持って帰ります161
他学科の友だちや、地元の友達、家族にプレゼント・・・2

「おいしい」「上手くなった」と言われると、とても嬉しく達成感があります34
次はもっときれいで、おいしいものを作ろう162
モチベーションもアップ342アップ341

放課後は友達とわきあいあいと29

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ケーキやご飯を食べにいったり、楽しくて疲れも吹き飛びます352

神戸製菓には同じ目標を持つ仲間や、
授業や就職を親身に支えて下さる先生方がいます761

製菓衛生師科は1年間集中して勉強するので、毎日がとっても充実しています11

卒業まであと少し・・・23
残りの学生生活も今まで以上に集中して、もっと多くのことを吸収したいと思っています :shine:

以上 :sign01: 新濵千夏でした4
ありがとうございました90

2月・3月のオープンキャンパスでお会いしましょう1

1月オープンキャンパス

2013 年 2 月 6 日 水曜日

:diamond: 1月27日(日)オープンキャンパス
今日も豪華2本立て :scissors:

①AFTERNOONは「チョコレートケーキ

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チェリーやベリーソースをちょこっと使って、ちょっぴり大人の味
とても可愛く仕上がりましたー!

②EVENINGは昨日とはチョット違う「バレンタイン・スイートロール

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アイデアいっぱいで、みんなをビックリさせることの大好きな先生のオリジナル!
見た目のインパクトでみんなを驚かせることに大成功・・・???♪

:diamond: 1月26日(土)オープンキャンパス
本日は3本立て :sign01: :sign02:

①入学予定者対象オープンキャンパス

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計量~行うという授業スタイルを体験!
4月~入学予定の方々だけあって、真剣そのもの★
同じ夢をもった仲間との対面もあって・・・胸ドキドキの1日♪

②AFTERNOONは「バレンタイン・スイートロール

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バレンタイン=チョコレート…ではなく“パン”というのも・・・どう?
洋菓子大好きな人にもたまらない一品でした。

③EVENINGは「チョコレートタルト

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「チョコレート」についても学習。
体験では、チョコプレートにメッセージを入れて・・・
オリジナリティあふれる仕上がりに!なっていました!!

:diamond: 1月21日(月)オープンキャンパス
本日はAFTERNOONとEVENINGの2本立て :scissors:
メニューは「ショートケーキ」と「チョコチップメロンパン
「ショートケーキ」は生クリームをしぼり・・組み立てていきました :good:

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「チョコチップメロンパン」は、今日初めてパン生地を触ったという方も・・・ :heart02:

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洋菓子やパンを作ったことのない方も是非、一度オープンキャンパスにご参加下さい。

本校の教員とて学生スタッフがしっかりとサポート致しますので、ご安心を :wink:

:diamond: 1月13日(日)オープンキャンパス
今日はAFTERNOONとEVENINGの2本立て :scissors:
メニューは「ベイクドチーズケーキ」と「ショートケーキ:cake:

ベイクドチーズケーキはタルト生地から作りました :restaurant:
サクッフワッとした仕上がりに :oops:

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ショートケーキはふんわりした生地を作るコツを伝授 :wink:

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とっても美味しそうに仕上がっていました :happy: