2014 年 1 月 9 日 のアーカイブ

菓子材料ゼミ★グループ校とコラボ・ベジスイーツ~畑で収穫体験しました~

2014 年 1 月 9 日 木曜日

こんにちは
菓子材料ゼミ田村陽一郎です :sun:

菓子材料ゼミでは、「ベジスイーツ」「アレルギー対応のスイーツ」など、体に優しいスイーツ作りに取り組んでいます :pencil:

今回ご紹介させていただくのは、
グループ校の大阪コミュニケーションアート専門学校のファームカフェ専攻の学生とのコラボ「農場体験」「ベジスイーツ作り」です

そもそも、ベジスイーツとは・・・

 

 

 

正解↓
「ベジタブル」+「スイーツ」=ベジスイーツ

つまり「野菜を使ったスイーツ」のこと

大阪コミュニケーションアート専門学校では、
化学肥料や農薬を使わずに、安心・安全な有機野菜を作っています

野菜の収穫や種植え、うね立てなど、お菓子を作っている僕たちにとって、
新鮮で、貴重な体験であり、とても勉強になりました :happy: :good:

そして神戸製菓で、収穫した野菜を使って
一緒にベジスイーツを作りました :sign02:

さつまいものモンブランやシフォンケーキ、
かぼちゃのロールケーキやミントと赤ワインのジュレなど・・・
有機野菜の味を活かした、優しい甘さのケーキでした :cake: