2014 年 2 月 のアーカイブ

海外研修に出発~★

2014 年 2 月 25 日 火曜日

2月23日(日)製菓本科1年生の希望者を対象に、
お菓子の国ス」へ出発しました

フランス語のレシピや外国人講師によるフランス語のレッスン、
パリでの自由行動で回るパティスリーの下調べ、など・・・
準備万端です

 

研修先は、チョコレートで世界的に有名な「ヴァローナ社」
世界の一流パティシエが、研修に訪れるなど、世界を代表するチョコレートメーカーです

現地でのレポートは、後日お楽しみに・・・

製菓本科(昼2年制)について、詳しくはコチラ

神戸製菓がみなさんの街にやってくる!?

2014 年 2 月 25 日 火曜日

「お菓子やパンが好き」

「神戸製菓専門学校ってどんな学校?」

「学校・学科、就職、学費ってどうなんだろう・・・」

そんな方は、ぜひ下記地域の『進学相談会』にご参加ください!

本校スタッフがみなさんからの質問にお答えさせていただきます。

 

【関西】

■兵庫県洲本市

・日時:3月5日(水)13:00~16:30

・場所:洲本市文化体育館

 

■兵庫県神戸市

・日時:3月6日(木)13:00~15:30

・場所:生田神社会館

 

■兵庫県豊岡市

・日時:3月7日(金)13:30~16:00

・場所:豊岡市民プラザ

 

■兵庫県加古川市

・日時:3月10日(月)13:30~16:00

・場所:加古川総合文化センター

 

■京都府京丹後市

・日時:3月12日(水)12:00~15:30

・場所:プラザホテル吉翠苑

 

■兵庫県姫路市

・日時:3月12日(水)14:00~17:00

・場所:姫路じばさんビル

 

■兵庫県豊岡市

・日時:3月14日(金)13:00~16:00

・場所:豊岡市民プラザ(アイティ)

 

■大阪府大阪市

・日時:3月15日(土)13:00~17:00

・場所:梅田スカイビルタワーウエスト

 

■兵庫県神戸市(三宮)

・日時:3月28日(金)13:00~16:00(予定)

・場所:神戸市産業振興センター

 

【中国・四国・山陰】

■香川県高松市

・日時:3月14日(金)11:00~16:00

・場所:高松市総合体育館

 

■広島県広島市

・日時:3月17日(月)15:30~18:00

・場所:メルパルク広島

 

■島根県米子市

・日時:3月20日(木)16:00~18:30

・場所:米子ワシントンホテルプラザ

 

『進学相談会』についてのお問い合わせはコチラ↓↓

神戸製菓専門学校 事務局

フリーダイヤル:0120-85-5195

メール:info@kobeseika.ac.jp

※2014年4月以降の日程・地域につきましては、後日更新いたします。

みなさんにお会いできるのを楽しみにしています!

神戸製菓のキャラクターの“パティちゃん”

2014 年 2 月 23 日 日曜日

★ビックニュース★
神戸製菓のマスコットの“パティちゃん
その“パティちゃん”が・・・

ジャーン!!

パンフレットから飛び出しました :sweat01:

かわいい
このパティちゃん、:heart05::heart05: は・・・
ぜ~んぶ、チョコレートです

お菓子専科の松田慎介先生が、
とっても、かわいいパティちゃんを製作

階のエントランスに飾ってありますので、
オープンキャンパスにご参加の際は、チェックしてください

:03: 月のオープンキャンパスの日程をアップしました
こちらからゼヒチェックしてくださいね

保護者説明会を開催しました!

2014 年 2 月 22 日 土曜日

2014年4月に神戸製菓に入学する新入生の保護者の方々を対象に、
保護者説明会を開催致しました。

遠方からも多くの保護者の方々にご出席頂き、ありがとうございました。

説明会では、校長のあいさつ、教員紹介、学生生活について
また就職実績開業サポート、国家資格についての説明をさせて頂きました。
学生が使用する教室や実習室などを見ていただきました。

4月から新入生が神戸製菓の一員になるのを楽しみにしております :sign02:

これで私も・・・ショコラティエ!?★

2014 年 2 月 15 日 土曜日

こんにちは!
入試事務局の庄司です

製菓本科年生のショコラゼミレポートのため、
私も授業を体験しました!!
(製菓研究ゼミについて詳しくはこちら

授業内容はテンパリング

What’s “テンパリング

チョコレートを温度変化により結晶を整える方法です!
このテンパリングをしないとうまく固まらなかったり、
固まった時に“ブルーム”という白い模様が入ってしまう・・・などで、
ツヤツヤチョコレートにならないんです

チョコレートには欠かせないテンパリング

“テンパリング”体験の私に指導 :pencil: ができるくらい、
ショコラゼミのメンバーは、完全マスターしています :heart02:

こまめに温度を計測し、上げたり :up: 、下げたり :down: ・・・

ショコラゼミのメンバーにサポートをしてもらって、
私もなんとか・・・成功

好きなこと :heart05:興味のあること :diamond:研究できる製菓研究ゼミ
ショコラゼミでは、未来ショコラティエが頑張っています

1月オープンキャンパス

2014 年 2 月 4 日 火曜日

:diamond: 1月26日(日)オープンキャンパス
社会人の方、高校卒業された方から「お菓子専科(夜・1年制)」への
入学に関するお問い合わせを多く頂いております。

「お菓子専科」は関西ではめずらしい夜間部“1年制” :sign02:
短期間で、洋菓子、製パン、工芸菓子の技術を修得する学科です。

今日は、そんな「お菓子専科」について詳しく知っていただくためのイベント :sign02:
体験メニューは「チョココルネ」です。

現在、お菓子専科をはじめ、今春入学の方の願書受付中です。
定員になり次第、締め切る学科もありますので、
希望学科の状況につきましては、入試事務局までお問い合わせをお願いいたします。

入学を迷っている社会人の皆さん!
先ずはオープンキャンパスに参加するところから
スタートされてはいかがでしょうか?
お気軽にご相談下さい。

:diamond: 1月25日(土)オープンキャンパス
冬のチョコパレード:06: 弾!
メニューはチョコタルト :sign02:


「うまくできるかな?」

まずは、タルト生地を流す、チョコレート(ガナッシュ)作りからスタート!
チョコレートと生クリームを混ぜ合わせて、
なめらかにしていきます :lovely:

タルト生地に流し込んで・・・
冷やし固めたところでフランボワーズを置きます★

さらに、チョコレートを上からコーティング♪
これで :02: 種類の食感が楽しめます☆

最後は金粉スプレーフランボワーズハート型のチョコレート
飾ってフィニッシュ :heart01:

今日は、先生の皿盛りの実演も♪
このように、先生の技を近で見られるところも
オープンキャンパスのいいところですネ☆

:diamond: 1月19日(日)オープンキャンパス

今日のメニューは「チョコレートケーキ

フォレ・ノワール」・・の国境にあるをイメージした
チョコレートケーキです

スポンジを :03: 枚重ねて、間にお酒に漬け込んだチェリーを挟んでいます

仕上げにクリームをナッペし、削ったチョコレートを飾り、
をイメージした粉糖をかけて完成

とっても素敵なケーキに仕上がりました

オープンキャンパスの日程・メニューはコチラ

:diamond: 1月18日(土)オープンキャンパス

今日のメニューは、「ガトーショコラ」or「チョコクロワッサン

バレンタインにぴったりな :shine: スイーツパン :pan: です

今日の参加者の方は・・・というと
全員が高校年生の方でした
将来の進路選択のために、参加いただいて・・私たちスタッフも大感激です

高校年生限定の特別イベントも予定しています

バレンタインスペシャル
日時時間:2月9日(日)12:30~16:30
内容:進路選択のアドバイス・体験実習・学校、学科説明・校内見学
体験メニューは:「バレンタインチョコレートケーキ」or「バレンタインスイートロール」

バレンタイン特別企画:「生チョコ大福」をお一人様1回限りですが、プレゼント!!

神戸製菓のオープンキャンパスで、高校 :03: 年生の前に、
学校選びをスタートさせましょう

詳しくはこちらから

:diamond: 1月13日(日)オープンキャンパス

:03: 連休ラストDAY♪
メニューは、チョコバナナロールケーキ :sign02:
チョコレート味の生地と、チョコクリームバナナで、
作るのも、食べ応えも満点のスイーツです :shine:

する場面は、チョコクリームとバナナを巻くところ
「うまく巻けるかな~


うまくできるように、先生と学生スタッフがサポートします

「お菓子の学校に興味はあるけど、お菓子を作るのは初めて!」
という方でも、本校の教員と学生スタッフがサポートしますので、
安心して、気軽にオープンキャンパスに来てくださいね!

 

次回のオープンキャンパス
1月18日(土)DAYガトーショコラ or チョコクロワッサン

                    EVENINGガトーショコラ
1月19日(日)チョコレートケーキ

 

日(日)まで、冬のチョコパレードを開催中!
ぜひ神戸製菓のオープンキャンパスにお越しください♪

 

:diamond: 1月12日(日)オープンキャンパス

今日はチョコパレード第 :02: :sign01:

まずはパティシエ体験
メニューはチョコタルト :heart02:

生地の敷き込みからチャレンジ
生地を焼いた後は、タルトに流すチョコレートの準備
飾りのチョコレートも自分たちで作りました!

最後は試食のデザートの皿盛り☆

チョコ尽くし・・・で、

ブーランジェ(パン職人)体験は「チョコチップメロンパン」♪

パンの生地を丸めて、クッキー生地をつけて・・・
パン生地にもいっぱい触れて、パンを知って・・パン作りの楽しさを体験して頂きました

高校 :02: 年生のみなさん☆
パティシエorブーランジェ(パン職人)、自分に向いているのは・・?
神戸製菓のオープンキャンパスで、自分の未来発見を!

:diamond: 1月11日(土)オープンキャンパス

2014年のオープンキャンパス☆
今年も、うまーいお菓子・パンを作っていきましょうネ♪
今日はDAY&EVENING開催♪

神戸製菓のオープンキャンパスは冬のチョコパレードがスタートしました!
記念すべき第一回はチョコレートケーキ♪

チョコレートと、甘酸っぱいラズベリーの組み合わせがたまりません

きれいにクリームを塗って、ココアパウダーと粉糖で仕上げます☆

 

DAYの参加者の方も、EVENINGの参加者の方も、
とてもきれいで、美味しそうに仕上がりましたネ

冬のチョコパレードはまだまだ始まったばかり!

神戸製菓のオープンキャンパスで、楽しく進路選択を☆

1月26日(日)オープンキャンパス

社会人の方、高校卒業された方から「お菓子専科(夜・1年制)」への

入学に関するお問い合わせを多く頂いております。

 

「お菓子専科」は関西ではめずらしい夜間部“1年制”!

短期間で、洋菓子、製パン、工芸菓子の技術を修得する学科です。

 

今日は、そんな「お菓子専科」について詳しく知っていただくためのイベント!!

体験メニューは「チョココルネ」です。

 

現在、お菓子専科をはじめ、今春入学の方の願書受付中です。

定員になり次第、締め切る学科もありますので、
希望学科の状況につきましては、入試事務局までお問い合わせをお願いいたします。

 

入学を迷っている社会人の皆さん!

先ずはオープンキャンパスに参加するところから

スタートされてはいかがでしょうか?

お気軽にご相談下さい。

 

 

1月25日(土)オープンキャンパス

冬のチョコパレード第6弾!

メニューはチョコタルト!

「うまくできるかな?」

 

まずは、タルト生地を流す、チョコレート(ガナッシュ)作りからスタート!

チョコレートと生クリームを混ぜ合わせて、

なめらかにしていきます。

 

タルト生地に流し込んで・・・

冷やし固めたところでフランボワーズを置きます★

 

さらに、チョコレートを上からコーティング♪

これで2種類の食感が楽しめます☆

 

 

 

最後は金粉スプレーとフランボワーズ、ハート型のチョコレートを

飾ってフィニッシュ!

 

今日は、先生の皿盛りの実演も♪

このように、先生の技を近で見られるところも

オープンキャンパスのいいところですネ☆