2014 年 8 月 のアーカイブ

「高文連(高等学校文化連盟)茶道部門阪神支部 和菓子作り講習会」 をさせて頂きました♪

2014 年 8 月 31 日 日曜日

:diamond: 8月23日(土)

神戸製菓専門学校が、尼崎双星高等学校で開催された「高文連茶道部門阪神支部研修の部」和菓子作り講習会をさせて頂きました

 

 

今回は練り切りで季節の花の「桔梗」を作りました

茶道には欠かせないお茶菓子ですが、作るのは初めての体験

でも・・みなさんとっても上手でした

 

 

最後に先生が「菊」「うぐいす」などを作りました

あっという間に繊細な形が出来上がり、感動です

 

  

 

“季節”を大切にする日本の

:shine: 繊細な和菓子の世界を伝える一日 :shine: となりました

8月22日のオープンキャンパス☆

2014 年 8 月 31 日 日曜日

:diamond: 8月22日のオープンキャンパス

本日のオープンキャンパスは高校2年生限定イベント

洋菓子のメニューは「ブッセ」パンのメニューは「山食パン」でした :notes:

 

 

 

洋菓子のメニュー「ブッセ」は、まずはメレンゲを作るところからスタート

 

 

ホイッパーでかき混ぜながら、混ざり具合もチェックして・・

学生スタッフ先生サポートしますので、初めての方も安心です

 

 

材料を混ぜ合わせて、絞っていきます

大きさが合うように、専用のシートを使用して、慎重に・・・

 

うまく絞れたら、オーブン

 

焼きあがった生地にバタークリームを挟んで・・完成

 

 

とっても楽しそうに作業をされていました

 

パンのメニュー「山食パン」は、生地を丸めたり&伸ばしたり・・と

とても真剣に作業をされておりました

 

 

初めて触るパンの生地の感触は、いかがでしたでしょうか

柔らかくて、弾力があって、とても気持ちいいですよね

 

 

今回の試食はもちろん、先生が作った“山食パン”です

焼き立てで、まだ温かくてモチモチ山食パンをいただきました

 

 

 

神戸製菓オープンキャンパス魅力は、試食もその一つです :shine:

先生が作ったお菓子やパンを、その場で一緒に食べることが出来ます

学生スタッフ先生おいしいものを食べながら

いろんなお話をしませんか

 

今回のオープンキャンパスは高校2年生限定のイベントでした

高校2年生の夏になると、進路について、真剣に悩み始められる時期だと思います

オープンキャンパスに参加して、実際に実習を体験し、学校や学科のこと学生生活のコト就職のこと、いろいろな情報を収集して、進路選択に役立ててくださいね

 

8月ももう終わりですネ

まだまだ暑さが続いていますが、くれぐれも体調には気をつけてくださいネ

 

今後も魅力的なメニューを用意しております

神戸製菓のオープンキャンパスに是非お越し下さい

オープンキャンパスについて詳しくはこちら

素敵な学生の作品をご紹介!!

2014 年 8 月 28 日 木曜日

神戸製菓お菓子専科(夜間部1年制)学生作った

可愛く素敵作品をご紹介します

 

今回はマジパンです

 

     

 

マジパンとは

アーモンドシロップを一緒に挽いてペースト状にしたものです

 

 

 

今回のテーマは「物語

とってもロマンチックな感じですね :notes:

 

あっ

次の作品の工芸菓子のデザイン画発見

 

 

 

もしかして・・次は飴細工ですか

 

乞うご期待です

8月18日(月)のオープンキャンパス☆

2014 年 8 月 25 日 月曜日

:diamond: 8月18日(月)のオープンキャンパス

本日のオープンキャンパスは「ブッセ」でした

 

 

まずはメレンゲを作るところからスタート

 

 

ホイッパーで一生懸命かき回していきます

学生スタッフ手厚くサポートしてくれますので、

お菓子作りが初めての方でも、安心して作業していただけますよ :notes:

 

 

材料が混ぜ終われば、絞り袋で絞っていきます

専用のシートを使い、大きさが揃うようにします

 

 

上手に絞れたら、オーブン

 

焼きあがった生地にバタークリームを絞れば完成です

 

とってもおいしそう出来上がり :note: :heart01:

 

試食タイムは、夏らしくーツパフェが登場

 

 

まだまだ暑い日が続きますが、

神戸製菓オープンキャンパスに参加し、

暑い夏を吹き飛ばしましょー

 

オープンキャンパスについて詳しくはこちらから

 

 

8月17日(日)オープンキャンパス☆

2014 年 8 月 24 日 日曜日

:diamond: 8月17日(日)オープンキャンパス

 

夏休みもあと少し

いかがお過ごしですか

 

まだまだ残暑は厳しいですが

暑さを吹き飛ばす神戸製菓のオープンキャンパス

本日のメニューは洋菓子が「ダコワーズ:notes:

パンが「ピザ」でした

 

  

 

ダコワーズは“ふわふわ”“つやつや”のメレンゲを作るところからスタート

ふわふわメレンゲができたら・・粉類を入れて・・さっくり混ぜます :shine:

混ぜすぎないのがポイント

 

 

絞り袋に入れて絞ります

 

  

 

焼きあがったらバタークリームをはさんで出来上がり~

 

パンの実習はピザを作る前に

練習用のパン生地で分割丸め練習からスタート

 

 

練習が終わればいざ本番

ピザの生地を薄く伸ばします

 

 

ピザソースをぬってトッピング

 

 

焼き上げれば

具がいっぱい美味しーいピザが完成

 

残りの夏休みも楽しい :notes: メニューいっぱい

ぜひ神戸製菓遊びに来て下さい

 

オープンキャンパスについて詳しくはこちら

8月16日(土)オープンキャンパス

2014 年 8 月 23 日 土曜日

:diamond: 8月16日(土)オープンキャンパス

 

8月も半ばとなりましたが、毎日暑いですね

神戸製菓では暑さを吹き飛ばすような

オープンキャンパス開催していますよ

 

今日のメニューは「レーズンサンド

 

 

サブレ生地レーズン入りのバタークリームをはさんだ

ちょっと大人のスイーツです :note:

 

神戸製菓の体験実習は、いつもの授業のショートバージョン

しっかりと先生のデモンストレーションを見て、ポイントを確認

 

 

まずはサブレ生地作りからスタート

道具の使い方もしっかりとレクチャーします

生地は均等に平らになっていますか

 

 

パイカッターを使ってカット

ふちが“ナミナミ”でかわいーい

 

焼きあがった生地レーズン入りのバタークリームを絞って…。

 

 

完成

とてもおいしそう

 

神戸製菓オープンキャンパス体験実習つきです

おいしいスイーツパンを作りながら、みなさんにぴったり

進路を見つけてくださいね

 

神戸製菓のオープンキャンパス詳しくはコチラ→

8月9日(土)のオープンキャンパス☆

2014 年 8 月 22 日 金曜日

:diamond: 8月9日(土)のオープンキャンパス

 

、いかがお過ごしでしょうか

本日のオープンキャンパスのメニューは「ベイクドチーズケーキ」でした

 

 

先生のデモンストレーションを見た後は、さっそく生地を作ります

 

クリームチーズを混ぜて・・・

 

 

材料を混ぜて滑らかになったら

生地を敷いた型に流し込んでいきます

 

 

焼きあがるのを待っている間に・・パフェ登場

ブラッドオレンジマンゴーフルーティー :shine: な風味が広がる

爽やか夏の味わいです :notes:

 

 

味わっている間に、ベイクドチーズケーキが焼きあがりました

とても美味しそう~な香りがしてきました

 

本日もたくさんの参加者の方にお越しいただきました

これからも楽しいメニューが続々登場

ぜひご参加下さい

 

オープンキャンパスについて詳しくはこちらから

8月4日(月)のオープンキャンパス☆

2014 年 8 月 12 日 火曜日

:diamond: 8月4日(月)のオープンキャンパス

本日のオープンキャンパスは“和菓子を作ろうということで、

練り切り季節の花朝顔を作りました

 

 

まずは練習用の生地で、包餡(ほうあん)の作業を練習します

 

 

学生スタッフや、先生の手さばきを真似ながら

 

 

練習が終われば、いざ、本番です色のついた生地で餡を包んでいきます

 

 

布きんで包みしぼって押し込んだり、

ひとつひとつ丁寧な作業を心がけます。

 

:heart01:   完成品はこちら   :heart01:

 

 

そして、最後に先生の実演を見学

 

  

 

あっという間に、バラ桜の花びらなどの、

とてもキレイな作品 :shine: が仕上がって、感動しました

 

 

今後も魅力的メニューが盛りだくさん

神戸製菓のオープンキャンパスに是非お越し下さい

 

 

オープンキャンパスについて詳しくはこちら

8月も毎日、学校見学OKです☆

2014 年 8 月 12 日 火曜日

いつも神戸製菓専門学校のホームページをご覧いただき、ありがとうございます
神戸製菓は、8月も学校はオープンしています
学校見学やAO面談を希望される方、いつでも大歓迎です
準備もありますので、事前に日時のご連絡をいただければ幸いです


フリーダイヤル 0120-85-5195

みなさまのご来校をお待ちしております

8月3日(日)オープンキャンパス☆

2014 年 8 月 11 日 月曜日

:diamond: 8月3日(日)オープンキャンパス

本日は特待生選抜制度対策講座体験実習 :note: です。

特待生選抜制度について詳しくはこちらから

 

体験実習はオレンジマフィン

 

 

オレンジピールたっぷりと入った香り豊かなマフィンです

 

生地作りスタート

バターに材料を順番に入れて混ぜます

 

 

出来上がった生地を均等に型に入れて

 

 

 

オーブンで焼いたら完成

 

本日は体験実習終了後に「特待生対策講座」 

問題を解くポイント解説 :shine: します。

 

 

製菓本科を希望される方で

国語は苦手」「早めに対策したい」という方はぜひチェックして下さい

 

このは神戸製菓のオープンキャンパスで

素敵夏休み思い出を作って下さい

 

オープンキャンパスについて詳しくはこちらから

 

8月2日(土)のオープンキャンパス☆

2014 年 8 月 10 日 日曜日

:diamond: 8月2日(土)のオープンキャンパス

本日は“AO認定者限定”のスペシャルイベント

洋菓子のメニューは、りんご1個丸ごと使ったりんごタルト

 

 

まずはタルト生地を作るところからスタート

そぼろ状になるまで材料を混ぜ合わせます :notes:

 

 

 

型に少し流し込み、軽く下焼きし、

その上に薄くスライスしたフレッシュりんご

キレイに 並べていきます

ナイフを慎重に使いながら、りんご1個

スライスしていきます

学生スタッフもしっかりサポートしてくれますので、安心です :happy:

 

 

並べ終えたら、上から生地をかけ、

オーブンで焼けば完成です

 

試食タイムには、先生が作った“りんごタルト”と“パフェ”をいただきました

 

 

とってもおいしかったです :heart01:

 

パンのメニューは「動物パン(トラ)」でした

 

 

前回に引き続き、今回も型を使用せず

先生のお手本を見ながら、生地をこねたり、伸ばしたり・・・

 

 

オリジナルの“可愛いトラ??強いトラ??”を表現します

 

 

最後に、ナイフで、ヒゲや模様を入れて・・そして焼き上げます

 

とっても可愛い迫力あるトラが完成です

 

今後も魅力的なメニューが盛りだくさん :shine:

神戸製菓のオープンキャンパスに是非お越し下さい

 

オープンキャンパスについて詳しくはこちら

8月10日(日)高校2年生限定オープンキャンパス延期のお知らせ

2014 年 8 月 9 日 土曜日

西日本に現在接近・上陸すると報道されている台風11号により

延期とさせていただきます。
8月10日(日)に予定されていた

高校2年生限定オープンキャンパス
8月22日(金)12:30~16:30延期

させていただきます。
メニューや内容等は同じです。

 

メニューは洋菓子の体験実習はブッセ、製パンの体験実習は山食パン :happy:

オープンキャンパスについてはこちら→