9月28日（日）のオープンキャンパス

さっぱりと秋晴れの

本日のオープンキャンパスは、洋菓子とパンの開催

メニューは洋菓子が「チョコレートタルト」＆パンが「ピザ」でした

チョコレートタルトは“ガナッシュ”作りからスタート

生クリームを沸かして、チョコレートを溶かしていきます

タルトの上にラズベリーを敷きつめ

作った“ガナッシュ”を流します

少し固めてから・・もう一種類の“ガナッシュ”を流して、

きれ～いに飾れば・完成

パンは“具がたくさん”で大人気の「ピザ」

生地を丸く＆薄く伸ばしていきます

ピザソースを塗って

たまねぎ・チーズ・マッシュルーム・ウインナー・ベーコン・ピーマン・・等々

具をいっぱ～い　のせていきます

そしてオーブンへ

焼けるのを待つ間に、生地を棒状に伸ばす練習を

フワフワでとっても気持良いんです

そうこうしているうちに・・・・いい匂いがしてきました

焼きあがったら完成です

お菓子やパンが大好きな皆さん

神戸製菓のオープンキャンパスに是非ご参加下さい

気になる次回のオープンキャンパスは

10月4日（土）たっぷりフルーツが美味しい「フルーツロールケーキ」

10月5日（日）学校見学会

興味のある方はこちらからご予約下さい

9月27日（土）のオープンキャンパス

本日のオープンキャンパスは見て・・可愛い食べて・・美味しい

「動物クッキー」でした

まずは、デモンストレーションをしっかりと見て生地作りからスタート

バター・粉糖・卵をしっかりと混ぜ、生地を二つに分けます

グラムをしっかりと量って・・・

一つ目の生地には小麦粉を

二つ目の生地には小麦粉とココアパウダーをいれて

白と黒 の生地を作り薄く伸ばして一度固めます

固まった生地を型で抜いて、鉄板に並べて焼いていきます

焼きあがったら動物の顔を組んでいきます

食べるのがモッタイない位、可愛いですネ

試食タイムは、先生特製の栗のクリームブリュレが登場

食欲の秋にピッタリの神戸製菓のオープンキャンパス

ケーキやパンを作る楽しさを、実体験して下さい

オープンキャンパスについて詳しくはこちら

9月23日（火）のオープンキャンパス

さっぱりとした秋晴れ

ピクニック日和 ですね 

行楽シーズンにピッタリな本日のメニューは

しっとり美味しい「ベイクドチーズケーキ」でした

まずは先生のデモンストレーション

自宅で作る時に役立つアドバイスや

道具の特徴＆使い方のポイントもマスターします

ではスタート

材料を混ぜて・・オーブンで焼き上げます

本日は、試食の皿盛りに挑戦

今日の試食は「マロンパイ」

フルーツやソースを自分でアレンジして飾ります

とーっても可愛くって、美味しそう

美味しくって見て楽しくって

体験してさらに楽しい神戸製菓のオープンキャンパス

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9月15日（月）オープンキャンパス

「敬老の日」の今日も多くの方に参加いただきました

メニューは サクサクタルト と 甘酸っぱいイチゴ が

とっても美味しい

「いちごタルト」でした

タルトの土台となるダマンド作りから開始

まずはしっかりとデモンストレーションを見て、ポイントをつかみます

そして

バター・グラニュー糖・卵・アーモンドパウダーをしっかりと混ぜていきます

できた“ダマンド”はタルトの中に流してオーブンへ

そう“ダマンド”とは焼きこむタイプのアーモンドクリームなのです

焼きあがったタルトにいちごを飾って完成

真っ赤ないちごが可愛い美味しいタルトが出来ました

月も後半

可愛い 動物クッキーや人気 のピザなど

素敵なメニューがいっぱいです

ぜひ神戸製菓のオープンキャンパスで

お菓子やパン作りの楽しさを体験してみて下さい

オープンキャンパスについて詳しくはこちら

9月14日（日）オープンキャンパス

本日は最後の

「特待生対選抜制度対策講座＆オープンキャンパス」

体験実習のメニューは「チョコチップマフィン」

バター・グラニュー糖・卵・小麦粉・チョコチップの シンプル な配合は

自宅でも大活躍すること間違いなしのメニューです

材料を混ぜていきます・・・・

全部混ざったらカップに均等に生地を絞ります

絞れたらオーブンへ

焼けるのを待つ間に・・栗のタルトを試食

実習が終わったら　いよいよ「特待生選抜制度対策講座」

問題を解くポイントなどを解説します

みなさん真剣です

9月後半は動物クッキーなど可愛いメニューがいっぱい

神戸製菓のオープンキャンパスに是非お越し下さい

オープンキャンパスについて詳しくはこちら

9月13日（土）のオープンキャンパス

朝晩めっきり涼しくなってきて・・秋の訪れを感じますね♪

いかがお過ごしですか？？

本日は、夜間オープンキャンパスも洋菓子メニューだったので、

昼＆夜、そして昼は“洋菓子とパン”という“・”開催でした

メニューは洋菓子がケーキの定番「いちごショートケーキ」

パンは、和と洋のコラボで、人々が愛してやまない「あんぱん」です

洋菓子はスポンジを泡立てるところからスタート

卵・砂糖・薄力粉のシンプルな配合です

しっかり卵を泡立てて・・・

でき上がった生地を平に伸ばします

生地が焼き上がったら、生クリームといちごをサンド

とっても可愛く出来ました

パンはパン生地に餡子を包む「包餡」と言う作業からスタート

50グラム生地に50グラムの餡を包んでいきます。

パンの生地を寝かせている間に・・生地で分割＆丸めの練習

パンが発酵したら卵液を塗って・・ケシの実を真ん中につけて・・オーブンへ

美味しーい“あんぱん”の完成です

9月は祝日もオープンキャンパスは開催しています

いちごタルトやベイクドチーズケーキ等の美味しいメニューが盛りだくさん

ぜひ遊びに来て下さい

オープンキャンパスについて詳しくはこちらから

9月7日（日）のオープンキャンパス

月がスタートして早1週間

夏も終わり、季節も秋に移り変わっていきます

秋といえば「食欲の秋」

そんな食欲の秋にピッタリ

本日のメニューは、フルーツいっぱ～いの「フルーツタルト」でした

まずはタルト生地とアーモンドクリームの先生のデモンストレーション

しっかりと技を見て・・

次はアーモンドクリームを作ります

学生スタッフがしっかりサポート しますので、

初めての方でも安心です

タルト台をオーブンに入れている間に先生のスペシャルタルトを試食

試食タイムでは、学生スタッフとのトークも

学生生活のコト、おすすめのケーキ屋さん情報など

知りたいことは、何でも聞いてください

焼きあがったタルト台にカスタードクリームとフルーツを飾って完成

とっても美味しそうですネ

9月は人気メニューが続々登場

神戸製菓のオープンキャンパスで

素敵なスイーツタイムを過ごしましょう

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