2015 年 2 月 23 日 のアーカイブ

海外研修★現地より③

2015 年 2 月 23 日 月曜日

海外研修★現地より③

☆B班☆
日本時間18時頃から、パリ市内観光へ出発しました♪
みんな元気に楽しんでいます!

海外研修★現地より②

2015 年 2 月 23 日 月曜日

海外研修★現地より②

★A班★
日本時間15時50分に無事ヴァローナ社研修施設に到着いたしました!
今から楽しみにしていたヴァローナ社での研修スタートです♪

お菓子専科★「いちご」について勉強しました!

2015 年 2 月 23 日 月曜日

今日はお菓子専科の授業「製菓理論」のご紹介です

今日の「製菓理論」の授業では、洋菓子に欠かすことのできない「いちご」について学びました
講師は、を洋菓子店やホテルに仲卸されているキング食品の水野社長にお越しいただきました

いちごの産地、製造方法、保存方法はもちろん、市場での傾向や流行など
現場で仕事をされている方ならではの、とてもホットなお話を聞くことができました

また、いちごの食べ比べもしました
いちごの特徴や色、香りなどの違いを学びました
今日の学びを今後のお菓子つくりに役立てていきます

水野社長、貴重なお話をありがとうございました

海外研修★現地より①

2015 年 2 月 23 日 月曜日

製菓本科1年生41名が参加している海外研修!
3/22に日本を出発した41名は、
日本時間午前3時に無事フランス・パリに到着しました♪

現在はA班もB班もそれぞれホテルで休んでいます。
順調に進んでおります。
パリの夜は少し肌寒いそうです!
日本とフランスの時差が8時間あります(日本のほうが8時間早く進んでいます)。
起床が日本時間の午後3時半頃の予定です。

★23日の予定★
A班:ヴァローナ社での研修
B班:パリ市内観光