2015 年 2 月 のアーカイブ

卒業制作展にむけて・・・

2015 年 2 月 19 日 木曜日

こんにちは
入試事務局の庄司です

神戸製菓では、今週末の2月21日(土)に卒業制作展が開催されます
卒業学年の学生たちが、在学中の学びの成果を発表する大切な行事です

毎日、学生は、本番に向けて頑張っています

当日のプレゼンテーション作品が楽しみです

2月14日(土)オープンキャンパス

2015 年 2 月 18 日 水曜日

今日はバレンタイン・スペシャルのオープンキャンパスです :shine:
洋菓子「チョコレートタルト

Or

パン「チョコメロンパン:pan:

チョコレートタルトは、生クリームチョコレートを混ぜていきます
上手に混ぜるポイントは、生クリームとチョコレートを少しずつ足していくこと
次にバターを加えますバターがなかなか混ざらない時は、少し温めて混ぜるのがコツ

混ぜ終わったチョコレートをタルト生地に流し込んでオーブンへ
焼き上がったら仕上げです
チョコレートを上からかけて・・・
バレンタインらしくハートのチョコレートを可愛くデコレーションしたら完成

今日の試食はバレンタイン・バージョンガトーショコラ
ハートのチョコがポイントです

パンのチョコメロンパンは、くるくる丸めたパン生地に
チョコレートが練り込まれたクッキー生地を乗せてくっつけます

形を整え、砂糖をつけ、ホイロで生地を寝かせて・・・オーブンへ

焼き上がったら仕上げにチョコレートをトッピングすれば完成
実習室はあま香りに包まれていました

3月のオープンキャンパスはいちごフェア
メニューはこちらからチェック

2月8日(日)オープンキャンパス

2015 年 2 月 14 日 土曜日

今日のオープンキャンパスは高校 :02: 年生限定バレンタインスペシャル :sign02:

バレンタインチョコレートケーキorバレンタインスイートロールです

「バレンタイン・チョコレートケーキ」は生地をつくるところから…。

卵をふんわり泡立てるのがコツ :shine:

泡立ったらココア入りの小麦粉を入れて、チョコレート生地に♪

焼き上がりを待つ間に、先生のチョコレートケーキを試食。

学生スタッフと一緒に学校の話をしながら、美味しくいただきました :happy: :restaurant:

 

焼きあがった生地は丸く抜いて、クリームを塗ってデコレーション!

とても可愛いいチョコケーキが完成しましたネ :heart01:

 

「バレンタイン・スイートロール」はパン生地を可愛いハート型 :heart05: に抜くところから!

おいし~いパンになるように祈りながら…!

愛情もたっぷ~り

生地をオーブンに入れている間に練習

パン生地の計量や成形…

パン生地がフワフワもちもちしていて、触るだけで楽しい感じです :heart03:

最後にハート型のパンにチョコを塗って、可愛くデコレーションして完成

いかがでしたか???

 

おいしいケーキやパンで人を幸せにする

パティシエやブーランジェのお仕事を是非オープンキャンパスで体験してみて下さい!

オープンキャンパスについて詳しくはこちら⇒

バレンタインオープンキャンパスお知らせ

2015 年 2 月 8 日 日曜日

こんにちは
入試事務局の庄司です

もうすぐバレンタインデーですね
今年こそは大切なあの方に・・・と思っていらっしゃるのではないでしょうか

そんなあなたにおすすめオープンキャンパスです

2月14日(土)
12:30〜16:30(予定)
バレンタインスペシャルイベント

洋菓子「バレンタイン・チョコレートタルト

OR

製パン「バレンタイン・チョコメロンパン

バレンタイン・メニューでみなさんをお待ちしております

バレンタイン・スイーツ&パン :pan: を作りながら、
パティシエブーランジェの仕事について理解を深めてみませんか

高校 :02: 年生の方は、早い時期から、行動してみませんか

神戸製菓オープンキャンパス
あなたの進路選択をスタートさせましょう

お申し込みはこちらから

2月7日(土)オープンキャンパス

2015 年 2 月 7 日 土曜日

今日のメニューは、「チョコバナナマフィン」でした

チョコバナナのハーモニーがたまらない
バレンタインにピッタリなメニューですネ

マフィンをやわらかくおいしく作るポイントは・・・「
卵を少し多めに入れることでやわらかく仕上がります
でも・・卵を多めに入れることで、分離しやすくもなります。
そこで粉を接着剤代わりに入れ、生地が分離しないようにします

生地が出来上がったら、型に絞っていきます
今日はバレンタインスペシャルということで、ハート型に

愛情もたっぷりとつめて・・・・・完成です

試食もバレンタイン・スペシャル・バージョン

オープンキャンパスについて詳しくはこちら★