2015 年 4 月 7 日 のアーカイブ

4月1日(水)オープンキャンパス

2015 年 4 月 7 日 火曜日

もう :04: 月!新学期ももうすぐですネ!

今日のオープンキャンパスは製菓&製パンの開催 :shine:

どちらのメニューもイチゴ尽くしでした♪

洋菓子のメニューは「いちごショートケーキ」

イチゴを満喫するには、もってこいのメニュー :happy: :heart02:

 

まずはスポンジを作るところから。

生地が焼けたら、イチゴとクリームをしぼりながら、組み立てていきます。

傾かないように・・慎重に・・・。

みなさんの『しぼり』はなかなかでしたヨ :good:

上達の速さは素晴らしかったです :shine:

可愛いく完成!

ぜひお家でも一度チャレンジしてみて下さい☆

4月2日(木)オープンキャンパス

2015 年 4 月 7 日 火曜日

春休み最後のオープンキャンパス!
メニューは大人気の「いちごタルト」です

いちごタルトの中に流すアーモンドクリームを作るコツは、分離させないこと!
卵とバターを少しずつ混ぜ合わせて、
マヨネーズ状になるまで、混ぜていきます。

しっかり混ざったら、タルト生地に流し込んで焼成!

デコレーションが楽しみ・・・ :heart02:

デコレーションはイチゴがぎっしり!
「こんなにイチゴをのせてもいいのですか?」という参加者の方からの声・・・。
もちろん!春の味のタルトの完成
最後にイチゴがもっともっとおいしそうに見えるように
仕上げ用のジャムをかけて、粉糖をふったら完成

これから新学期!
パティシエやブーランジェに興味のある方は、
ぜひオープンキャンパスへ!
4月19日(日)はAO入試対策講座ですよ!

製菓本科2年生のオリエンテーション!

2015 年 4 月 7 日 火曜日

:04: 月に入って、新学期ですね☆
神戸製菓では4月6日(月)に在校生オリエンテーションを実施しました :sign02:

就職セミナーでは神戸製菓の卒業生で、
「菓樹工房 ユーカリプティース」勤務の小林桃子さんに、
在学中にどんなことをしておけばいいのか、
また就職活動の進め方などのお話をして頂きました。
学生たちは、先輩の話を真剣に聞いていました :eye: :sign01:

:02: 年生になると製菓研究ゼミや製菓衛生師国家試験合格に向けての勉強、
そして就職活動がスタートします。
がんばれ、神戸製菓生!

3月29日(日)オープンキャンパス

2015 年 4 月 7 日 火曜日

今日は :03: 月最後のオープンキャンパス!「いちごロールケーキ」
ロールケーキの中にイチゴがつまった、おいしいロールケーキです

まずはスポンジ生地を作るところから。大変な作業ですが
パティシエには、とっても大切な作業です
最後は薄く生地を延ばして焼き上げます :note:

うまく焼ければ、イチゴを入れて巻いて、
ピンクと白のクリームで、デコレーション :shine:
:02: 色のクリームのデコレーションってすっごく可愛いですね
ぜひお家でもチャレンジしてみて下さい

3月28日(土)オープンキャンパス

2015 年 4 月 7 日 火曜日

今日のメニューはいちごタルト」
いちごがぎっしり乗っていて、この季節にもってこいのメニューです

まずはタルトの中のアーモンドクリームを作るところから☆
バターと粉糖、卵、アーモンドプードルを分離しないように混ぜていきます。
しっかり混ざっていました☆

先生のデモンストレーションで紹介した、クッキー生地は
ぜひお家でもやってみてくださいね :happy:

最後のデコレーションも納得の出来ばえ
お家でおいしく食べて頂けたでしょうか