2015 年 7 月 7 日 のアーカイブ

企画開発ゼミ★café Beneとコラボしました!!

2015 年 7 月 7 日 火曜日

製菓本科年生の企画開発ゼミのご紹介

今回、企画開発ゼミで、とコラボして商品を開発しました

からは、暑い時期に「冷たくおいしいもの」の課題を頂きました
そこで「ゼリーの新商品の開発」に取り組みました

味はもちろん、素材や食感の良さを何度も試作しました
原価計算やゼリーの形も、全員で話し合いました

 

完成したのがこちら
「コーヒーゼリー&ゴマムース」

コーヒーには、体脂肪の燃焼を促進する効果があると言われています
ゴマには、美白アンチエイジングの効果やイライラ、不眠の解消等の効果もあるそうです

の商品に採用されることが決まり、
学生たちがパンフレットも作りました

学生たちが考えたスイーツをぜひ、ご賞味ください

についてはこちら